Skillet-Ristet Gresskarfrø

  • 70 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 60 min
  • Utbytte: 1 kopp (10-12 porsjoner)
Vurderinger (13)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Oppdatert 01/20/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Alle har en god Jack-o-Lantern i oktober, men ikke vær så rask å kaste de gresskarfrøene! Du kan ristet brød eller stek gresskarfrø i stekepannen på toppen av ovnen for en god matbit. De kan være saltet eller krydret som passer din gane. Skallene er spiselige og er en god kilde til fiber. Bruk denne metoden med andre frø som f.eks. Squash og butternut squash. Gresskarfrø er også kjent som pepitas.

Hva du trenger

  • 1 kopp gresskarfrø
  • Valgfritt: dash salt (eller hvitløk pulver, løk pulver, krydret salt eller en annen krydder valg)

Hvordan å klare det

  1. Skyll gresskarfrø. Bruk fingrene for å fjerne all masse. Tørk pumpkinfrø og kaste bort masse. Spred ut på et kakeblad for å tørke over natten.
  2. Varm en stor, tungbunnet, tørr skillet over middels varme. gresskarfrø. Rist og rør frøene konstant mens de ristet for å unngå brenning.
  3. Når gresskarfrøene begynner å bli gyldne, begynner å åpne, og slippe aromaen, de er ferdige.
  4. Dryss ristede gresskarfrø med salt, hvitløkspulver, løkpulver, krydret salt, cayennepepper, eller ditt valg av krydder. Toss til frakk.
  5. Cool gresskarfrø før du spiser eller lagrer. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur opptil 3 måneder eller kjøles opp til 1 år.
  6. Hvis du liker dine ristede gresskarfrø ekstra salt, suge over natten i en løsning av 1/4 kopp salt til 2 kopper vann. Tørk en ekstra dag, fortsett som ovenfor.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier40
Total mengde fett3 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol0 mg
natrium14 mg
karbohydrater2 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften