Skillet Kjærnemelk Cornbread With Corn

  • 35 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: 8 porsjoner
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 03/19/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne basissprutekornen er laget med ferske mais eller frosne tintede kornkjerner. Maisen gir maisbrettet ekstra smak og tekstur.

Southern cornbread er vanligvis laget uten tilsatt sukker, men denne inkluderer 1 ss granulatsukker. Ta gjerne litt mer honning eller sukker hvis du liker et søtere brød. Kornet gir også litt naturlig søthet. Hvis du foretrekker en ikke-sukker maisbrød, kan sukkeret utelates.

Hva du trenger

  • 3 ss vegetabilsk olje (eller forkorting)
  • 2 kopper cornmeal
  • 1/2 kopp all-purpose mel
  • 1 ss sukker
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ts salt
  • 1/2 teskjeer natron
  • 2 kopper kjernemelk
  • 2 store egg
  • 2 ss smeltet smør
  • 2 kopper kornkerner (fersk, frosset og tint, eller hermetisert og drenert)

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 450 F.
  2. Hell vegetabilsk olje i en krydret skillet og legg i ovnen. Varm opp til oljen er veldig varm.
  3. I mellomtiden, i en blanding bolle, kombinere cornmeal, mel, sukker, bakepulver, salt og natron. Rør de tørre ingrediensene til godt blandet.
  4. I en annen bolle, visp kjernemelk med egg og smeltet smør.
  5. Tilsett kjærnemiddelblandingen til de tørre ingrediensene og rør til det er bare blandet. Rør kornkjernene i smeten.
  6. Fjern stekepannen fra ovnen og hell av overskytende olje. Plasser stekepannen på et stativ.
  7. Hell smeten i den varme stekepannen og send den tilbake til ovnen.
  8. Reduser ovntemperaturen til 400 F.
  9. Bake cornbread til den er gyldenbrun. Et tannpirke satt inn i senteret kommer ut rent.
  10. Kjøl maisbrettet på et stativ i 5 minutter.
  11. Inverter maisbrød på en stor tallerken og kutt den i kiler.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier336
Total mengde fett11 g
Mettet fett5 g
Umettet fett4 g
kolesterol127 mg
natrium559 mg
karbohydrater50 g
Kostfiber3 g
Protein11 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften