Skillet Blackberry Cobbler

  • 45 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: 8 porsjoner
Vurderinger (16)

Av Diana Rattray

Oppdatert 06/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Støpejern skillets er ikke bare for steking av kylling. Denne tidskrevne, tunge pannen er det perfekte fartøyet for å lage fruktfylte desserter som ser bra ut når de serveres direkte i skilleten. Bakking av denne lett-å-lage blackberry cobbler i din store støpejern skillet er en utmerket måte å bruke ferske bjørnebær i en dessert, men vær så snill å lage skomaker med bringebær eller jordbær i stedet, eller å kombinere bringebær med bjørnebærene dine når du er i sesong .

Hva du trenger

  • 2 ss maisstivelse
  • 1/4 kopp kaldt vann
  • 1 1/2 kopper sukker, delt
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • 4 kopper bjørnebær (plukket over, skyllet og drenert)
  • 1 kopp allsidig mel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 6 ss smør (kaldt, kuttet i små stykker)
  • 1/4 kopp kokende vann
  • Vaniljeis eller pisket krem

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 400 F. Linj et bakeplate med folie.
  2. I en stor bolle, rør sammen majsstivelsen og 1/4 kopp kaldt vann til maisstivelsen er fullstendig oppløst. Tilsett 1 kopp sukker, sitronsaft og bjørnebær; kombinere forsiktig.
  3. I en annen blandeskål kombinerer du melet, resterende 1/2 kopp sukker, bakepulver og salt. Bland i smøret til blandingen ligner grovt måltid. Tilsett 1/4 kopp kokende vann og rør blandingen til den bare danner en deig.
  4. Overfør brombærblandingen til en krydret stekepanne og kok opp, omrør ofte. Slip skjeen av deigen på kokende blandingen.
  5. Plasser skillet på folieforet bakeplate for å få overspill.
  6. Bake skomageren i midten av forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, eller til toppingen er gylden.
  7. Serveres varm med vaniljeis eller pisket krem.

Fordelene med støpejern

En svart støpejernspanne kan minne oss om å lage mat over en åpen ild, men disse robuste skillets er et nyttig utstyr for å ha på kjøkkenet. Gryten kan gå fra stovetop til ovnen for å grille, noe som gjør den ganske allsidig når den smelter og deretter baker samme tallerken. Den utmerkede varmeneserveringen er ideell for steking, da det bidrar til å opprettholde oljens temperatur, noe som gir jevnt tilberedt mat. Men høye sider og tung design fungerer også bra når du baker visse desserter, så vel som mange andre retter fra frokost til pizza.

Som en ekstra fordel er støvjernet godt for oss; Å spise mat fra denne typen panne vil bidra til å øke vårt jerninntak. Og fordi det ikke har et nonstick belegg, trenger du aldri å bekymre deg for at målen kommer av i maten din. En av de beste aspektene av en støpejern skillet er dens verdi - sammenlignet med mange andre typer kokekar, det er veldig rimelig og vil vare ikke bare din levetid, men for generasjoner utover. Et godt brukt støpejern skillet er et fantastisk matlaging verktøy for å passere på!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier312
Total mengde fett11 g
Mettet fett6 g
Umettet fett3 g
kolesterol23 mg
natrium240 mg
karbohydrater55 g
Kostfiber5 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)