En enkel, men likevel delikat kyllingparmesan sandwich

  • 24 timer 25 minutter
  • Prep: 24 timer,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: 2 smørbrød (serverer 2)
Vurderinger (6)

Av MacKenzie Smith

Oppdatert 09.11.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Her er min overlevering av en rask og enkel kyllingparmesan-sandwich. Jeg anbefaler alltid å bruke organiske eller lokale ingredienser fordi .. Jeg sverger ... det smaker bare så mye mer ekte.

Hva du trenger

  • For Kyllingen:
  • 1 kyllingbryst (sommerfugl og pounded)
  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1 hvitløksklove, hakket
  • 1/2 ts. rosmarin
  • 1 ss. balsamicoeddik
  • en klype salt
  • 1 kopp brødsmuler
  • 1/2 ss. urter de provence
  • olivenolje for pannesteking og drizzling
  • For The Sandwich:
  • 2 ciabatta boller
  • stekt kyllingbryst
  • 4 skiver fersk mozzarella
  • 2 ss. fersk ricotta
  • mer salt for krydder etter smak
  • 4 ss. tomatsaus
  • 1 ss. parmesan
  • et par blader av basilikum, revet

Hvordan å klare det

FOR KJØKKEN

  1. Begynn med å marinere kyllingen. I en stor ziplock-pose kombineres olivenolje, hvitløk, rosmarin, 1/8 ts salt, balsamicoeddik og kylling. Tøm posen og massér marinaden i brystene. La kyllingen sitte i opptil 24 timer.
  2. På en grunne tallerken røre sammen brødsmuler, 1/8 ts salt og urter de provence. Sette til side.
  3. I en liten stekepanne legg til litt olivenolje og slå varmen til middels.
  4. Fjern kyllingen fra marinade og beleg hele bølgete bryster med krydret brødkrem.
  5. Tilsett kyllingen til oljen og la den stekepanne i noen minutter til utsiden er sprø og interiøret er kokt gjennom. Når kyllingen er ferdig steking, fjern den fra oljen og sett på et papirhåndkle i noen minutter, gi den en grov hogge

FOR SANDWICH

  1. Samtidig som kyllingen steker, skiver ciabatta-boller nedover i midten og skålen.
  2. Når de er ristet, ta hver topp bolle og jevnbelegge interiøret med ricottaost, fersk mozzarella, en drizzle olivenolje og en dryss av havsalt.
  3. På hver av de fire bollebitene legger du til 1 ss tomatsaus, om en håndfull hakkede kyllingkoteletter, 1 spiseskje tomatsaus og parmesan.
  4. Sett stekeovnen din til broil. Legg alle 4 stykkene av ciabattaen på en panne og brøt i noen minutter til toasty. Topp med basilikum, nærbilde og grave inn.
Vurder denne oppskriften