Enkel Vaniljesaus

  • 11 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 6 min
  • Utbytte: 1 kopp (4 porsjoner)
Vurderinger (114)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/26/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne vanilje dessert saus er et snap å forberede med bare noen få grunnleggende ingredienser, og det er et lettere alternativ i forhold til de rike vaniljebaserte sausene som inneholder egg.

Sausen er allsidig også. For en lettere versjon, gjør den med 1 kopp vann og utelat den sterke krem. Eller, for en rikere saus, gjør den med 1/2 kopp vann og 1/2 kopp tung krem. For en lett karamell smak, bruk brunt sukker i sausen i stedet for granulert sukker.

Sausen er den perfekte finish for alle slags desserter. Lag denne vaniljesausen og dryss den over pundkake, en fuktig brødpudding, pannekaker, iskrem eller pepperkakekake. Eller skje sausen over friske blåbær, bringebær eller skivede jordbær. Du finner dusinvis av bruksområder for den søte, smørbrede sausen. Hjemmelaget blir ikke mye enklere enn dette!

Hva du trenger

  • 3/4 kopp vann
  • 1/2 kopp sukker (granulert)
  • 2 ss maisstivelse
  • 2 ss smør
  • Valgfritt: 1/4 kopp tung krem
  • 2 ts vanilje ekstrakt
  • Klem salt

Hvordan å klare det

  1. Hell vannet i en gryte og legg den over høy varme. Bring vannet til koking.
  2. I en liten bolle kombineres granulatsukker og maisstivelse; bland godt med en visp eller skje.
  3. Tilsett granulatsukker og maisstivelsesblanding til kokende vann og visp å blande grundig. Reduser varmen til middels og kok, rør hele tiden, til sausen er tykk. Pisk krem ​​i den fortykkede sausen.
  4. Fjern den fortykkede sausen fra varmen og visp i smør, vaniljeekstrakt og salt. Visp til smøret har smeltet.
  5. Skje eller drikk varm eller romtemperatur vaniljesaus over kake, brødpudding, skiver eller bær, eller en fruktskomaker.

Tips og variasjoner

  • Den rene vaniljeekstraktet - ikke bruk imitasjon - kan erstattes med en lik mengde vaniljepasta eller en vaniljebønne. Hvis du bruker en vaniljebønne, del den og skrap frøene i vannet. Legg til bøssene og ta deretter vannet til koking som angitt. Fortsett med oppskriften og fjern podene før du serverer.
  • Kanel Vaniljesaus: Legg to kanelpinner til vannet. kok opp og fortsett med oppskriften. Fjern kanelpinner før du smør i smør, vanilje og salt.
  • Vaniljeservesaus: Bytt 2 ss vann med rom eller krydret rom.
  • Vanilje Whisky Saus: Bytt 2 ss vann med bourbon eller whisky.
  • Nutmeg Vaniljesaus: Legg ca 1/4 teskje fersk revet muskat til vannet og fortsett med oppskriften.
  • Erstatt noen spiseskjeer av vannet med Cointreau, fersken eller eple brandy, eller en annen type frukt-flavored likør.
  • For å bruke mel i stedet for maisstivelse smelter smøret i en gryte og blander melet. Rør sukkeret i smør og melblandingen. I en separat gryte, bringe vannet til å koke; Tilsett kokende vann til sukker og smørblanding og kok til det er tykt. Tilsett krem, vanilje og salt. Varm gjennom.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier226
Total mengde fett8 g
Mettet fett5 g
Umettet fett2 g
kolesterol20 mg
natrium4 mg
karbohydrater39 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)