Enkel Meatloaf Med Valgfri Topping

  • 95 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 80 min
  • Utbytte: 6 porsjoner
Vurderinger (129)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/31/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne deilige og enkle kjøttbollenoppskriften passer perfekt til søndagsmiddag. Du er velkommen til å bruke vanlig ketchup til toppen av denne parabolen, eller hvis du føler deg litt eventyrlystne, gjør du valgfri pålegg. For et velsmakende måltid serverer du kjøttbollen med hjemmelagde potetmos og erter og gulrøtter eller favorittgrønnsaker.

Merk : Biff med et forhold på 80/20 eller 85/20 vil produsere den fuktigste og mest smakfulle kjøttbollen. Baking kjøttløk i en spesialitet kjøttboller eller på et stativ vil hjelpe til med å drenere litt av overflødig fett. Hvis du ikke har det, kan du lage et fritt formlag på et foliefôret ristet bakeplate eller 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.

Hva du trenger

  • For valgfri glass / topplegging:
  • 4 ss ketchup
  • 4 ss lønnsirup (eller honning)
  • 2 ss Dijon (eller lignende sennep)
  • 1 ts Worcestershire saus
  • For Meatloaf:
  • 2 pounds kjøttbiff
  • 2 store egg (lett slått)
  • 1/2 kopp melk
  • 1 kopp fint tørr brødsmuler (vanlig)
  • 2 ss tørket hakket løk (eller 1/2 kopp finhakkede friske løk)
  • 1 1/2 ts burger krydder (eller 1 1/4 ts salt og 1/4 ts bakken svart pepper)
  • 1/2 kopp ketchup (pluss mer for topping, hvis ønskelig)

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 F.
  2. Spray en 9-til-5-ved-3-tommers brødpanne med nonstick matlagingsspray og sett til side.
  3. Hvis du bruker tilleggsutstyr, i en liten bolle, kombiner 4 ss ketchup, lønnesirup, sennep og Worcestershire til godt blandet. Sette til side.
  4. I en stor bolle kombinerer du biffen, egg, melk, brødsmuler, løk, burger krydder og 1/2 kopp ketchup.
  5. Bland til det er godt blandet og pakker inn i den tilberedte brødpannen.
  6. Bake kjøttloven i 1 time og 10 minutter. Tørk forsiktig av overflødig fett, og legg deretter over brødet med valgfri toppingsblanding eller ca 4 ss ketchup. Bake i 10 til 15 minutter lenger.

Meatloaf Tips

  • Eksperiment med kjøttblandinger i kjøttløk. Mens biff gir utmerket smak og holder sammen godt, legger en del av magert bakken svinekjøtt til rette for juiciness. Grønn kalvekjøtt ville legge til lette på et brød, og bakken kylling eller kalkun ville redusere noe av fett og kalorier.
  • Tørk kjøttløk med forberedt grillsås rett før den er ferdig med baking.
  • Bruk cracker krummer eller myke breadcrumbs i meatloaf i stedet for fine tørre brødsmuler.
  • Linj brødpannen med pergamentpapir eller folie, som en slynge. Bare ta enden av papiret eller folien og løft kjøttloven ut av pannen når den er ferdig.
  • Bake kjøttbollen i individuelle muffin kopper. Bruk ca 1/4 kopp kjøttbensblanding for hver muffinkopp.
  • Pakk kjøttbensblandingen i individuelle oljede ramekiner, og skru dem om på en rimmet bakeplate for perfekt formede individuelle kjøttboller.
  • I stedet for brødsmuler bruker du knuste ostekremer i kjøttblandingen.
  • Topp en kjøttbiff med strimler bacon før baking, eller tilsett smørret kokt bacon til kjøttblandingen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier432
Total mengde fett18 g
Mettet fett7 g
Umettet fett7 g
kolesterol218 mg
natrium958 mg
karbohydrater27 g
Kostfiber1 g
Protein39 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)