Havsalt og ris Vin eddik Kylling

  • 35 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Yield: 8 drumsticks (serverer 3-4)
rangeringer

Av Derrick Riches

Oppdatert 09/25/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Tart og med en perfekt mengde salt blir disse kyllingens trommestikker brønd for ømhet og deretter grillet til perfeksjon. Legg til litt varm saus til baste for å legge til en ekstra krydret smak.

Hva du trenger

  • 8 kyllingben
  • For Brine:
  • 4 kopper / 950 ml vann
  • 1/4 kopp / 60 ml havsalt
  • 1/4 kopp / 60 ml sukker
  • For Ruben:
  • 2 ss / 30 ml løkpulver
  • 2 ss / 30 ml havsalt
  • 1 spiseskje / 15 ml mildt chilipulver
  • 2 ts / 10 ml hvitløkspulver
  • 2 ts / 10 ml sort pepper
  • 2 ts / 10 ml tørket marjoram
  • For Basting Liquid:
  • 1 1/2 kopper / 360 ml risvineddik
  • 1/4 kopp / 60 ml olje
  • 1/2 ts / 2, 5 ml varm saus (valgfritt)

Hvordan å klare det

Kombiner saltlage ingredienser i et stort glass eller plast bolle. Bland til salt og sukker er helt oppløst. Legg trommestikker til saltlake, deksel og kjøle i 4 til 6 timer.

Forvarm grillen. Kombiner gni ingredienser. Fjern kylling fra saltlake og skyll trommelstikkene grundig. Pat tørke med papirhåndklær og påfør gnid, beleg jevnt. Legg kylling på varm grill. Grill i ca 2 minutter og sving. Fortsett grilling ytterligere to minutter og senk varmen eller flytt til en kjøligere del av grillen.

Kok i ytterligere 15 til 20 minutter over middels lav varme til ferdig.

Mens kyllingen griller, kombinerer du væske og begynner å smelte i løpet av de siste 5 minuttene av tilberedningen. Kylling er ferdig når den når og intern temperatur på 165 grader F / 75 grader C. Når du er ferdig, fjern kylling fra grill og server umiddelbart.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier2461
Total mengde fett140 g
Mettet fett39 g
Umettet fett56 g
kolesterol837 mg
natrium11, 438 mg
karbohydrater16 g
Kostfiber1 g
Protein263 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)