Sauteed sopp og Broccoli Rabe

  • 28 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 18 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (14)

Av Katie Workman

Oppdatert 06/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en veldig enkel side rett, men en veldig allsidig. Du kan servere dette med alt fra kyllingebryst med grunnleggende kryddervinssaus til grillet meksikansk Rib-Eye Steaks til pepperrot Ginger laks til roastbiff med sennep hvitløk skorpe.

Du kan også servere denne piled på toppen av en bolle med ris, quinoa eller noe tilberedt korn. En klemme på sitron på slutten ville også være fint.

Du kan også bruke brokkoli i stedet for brokkoliaksen. Broccoli rabe er litt mer bitter enn vanlig brokkoli, men det gir en fin folie til rikere retter.

Hva du trenger

  • 1 ss olivenolje
  • 16 gram skivete sopp, som shiitake, cremini eller knapp
  • 1 ts hakket hvitløk
  • 3 kopper hakket brokkoli rabe
  • ¼ ts rød pepper flak

Hvordan å klare det

  1. Varm en stor skillet over middels høy varme. Tilsett oljen. Legg til sopp og hvitløk, krydret med salt og pepper og sauté i ca. 10 minutter til væsken har fordampet og soppene har blitt pent brunet. Tilsett brokkoli rabe og rød pepper flak og sauté i ytterligere 8 minutter eller så, til broccoli rabe er skarp øm.
  2. Smak og juster krydder, og server deg varmt.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier114
Total mengde fett4 g
Mettet fett1 g
Umettet fett3 g
kolesterol0 mg
natrium43 mg
karbohydrater19 g
Kostfiber5 g
Protein5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften