Laks Newburg Oppskrift

  • 35 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
rangeringer

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/10/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Server denne kremfulle laksen Newburg på ris eller nudler, eller du kan servere den over toastpoeng, kjeks eller bløtkaker.

Ta gjerne ca 1/2 kopp dampede erter til parabolen nær slutten av tilberedningstiden.

Hva du trenger

  • 3 ss smør
  • 3 ss mel
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts tørr sennep
  • Dash pepper
  • 1 kopp melk
  • 1/2 kopp halv og halv
  • 1 kan (16 gram) laks, med væske
  • 2 eggeplommer
  • 1 ss tørr sherry
  • 1 ss revet parmesanost
  • Rice, toast, splitt kjeks eller patty skjell

Hvordan å klare det

  1. I en middels gryte smelter smør over middels lav varme; rør inn mel for å lage en myk pasta. Kok, rør, i 2 minutter. Rør i saltet, tørr sennep og pepper. Tilsett gradvis melk og krem. Fortsett å lage mat og rør til det er tykt.
  2. Drenk laksen og reserver væsken. Velg laksen over, fjern stykker av hud og bein.
  3. Rør laksen og væsken i den fortykkede sausen. Rør om 1/2 kopp av den varme blandingen inn i de lett slått eggeplommer, rør raskt.
  4. Vend væske med eggeplommer til sausblandingen i gryten. Kok i ca 2 minutter lenger, omrøring.
  5. Rør i sherry, parmesanost og flakket laks.
  6. Varm og server over ris, nudler, ristet brød, kjeks eller i patty skjell.

Serverer 4 til 6.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier389
Total mengde fett23 g
Mettet fett10 g
Umettet fett8 g
kolesterol155 mg
natrium389 mg
karbohydrater18 g
Kostfiber1 g
Protein27 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften