Søtsuppe - Skandinavisk Søtsuppe

  • 55 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Vurderinger (8)

Av Kari Diehl

Oppdatert 10.05.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Cookie floaters låner ekstra glitre til skandinaviske / norske fruktsupper og kompotter.

Tørket fruktsuppe, kjent som "Sotsuppe" eller "Sweet Soup", er en skandinavisk / norsk favoritt, som klassiker som Dala hest eller regissør Ingmar Bergman. Her er en grunnleggende oppskrift - vær så snill å eksperimentere med typer frukt i henhold til smak og ingrediensene du har på hånden. Trikset er å smake suppa sakte for å beholde fruktens former. Hvis det meste av væsken ble kokt ut, ville dette bli kjent som kompott.

Hva du trenger

  • 5 kopper vann
  • 1/2 kopp tørkede epler, finhakket
  • 1/2 kopp rosiner eller currants
  • 1/2 kopp tørkede aprikoser, finhakket
  • 1/2 kopp pitted pommes frites, finhakket
  • 1 heaping spiseskje perle tapioca
  • 1 kanelpinne
  • Valgfritt: 1 stjerne anis

Hvordan å klare det

  1. Ta 5 kopper vann til en jevn kok. Rør i tørkede epler, rosiner eller currants, tørkede aprikoser, tørket pommes frites, perle tapioka, kanelpinne og stjerneanis, hvis du bruker. Reduser varmen til medium, og oppretthol på lavt simmer i 25 minutter. Rør i fruktjuice og varme i en siste 5 minutter. Fjern kanel og stjerneanis.
  2. Søtsuppe kan serveres enten varm eller kald, som en dessert eller en snack eller et frokostvalg.
  3. Hurtig Tips: Bruk hjemmelaget cookie "floaters" for en fin finish til denne herlige suppe.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier98
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium7 mg
karbohydrater26 g
Kostfiber2 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften