Rotisserie Prime Rib Roast Oppskrift

  • 4 timer 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 4 timer
  • Utbytte: serverer 6
Vurderinger (49)

Av Derrick Riches

Oppdatert 03/15/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

En deilig og praktisk måte å tilberede en fin ribbeisrestaurant på, er ved å bruke din rotisserie-enhet. Denne oppskriften krever en smakfull urtglass som tilfører en fin skorpe til steke som den kokker. Denne parabolen er perfekt for ferier og spesielle anledninger.

Hva du trenger

  • 1 4-5 pounds ben-i ribbe steke
  • 1/3 kopp olivenolje
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss salt
  • 1/2 ss tørket oregano
  • 2 ts tørket timian
  • 2 ts. Løkpulver
  • 1 1/2 ts eple cider eddik
  • 1 1/2 ts svart pepper
  • 1 ts tørket tarragon
  • 1 ts sennep pulver
  • 1 ts chili pulver
  • 1 dryppspanne (en engangs aluminiumspanne fungerer bra)

Hvordan å klare det

  1. Legg toppbenet stek på et stort skjærebrett. Kombiner krydder ingredienser og slather over roast. Pass på at den er godt belagt.
  2. Forbered grillen for rotisserie-matlaging etter instruksjonene i grillhåndboken. Legg ribbenbensbenet nedover. Hvis du bruker en beinfri ribbeistøpp bare plasser den på sin side. Løft steken fra enden og roter den for å finne sin omtrentlige senter.
  3. Ved hjelp av en lang, tynn kniv kniv kutt gjennom midten end til slutt. Kjør rotisserie spyden gjennom hullet og løst sikker med rotisserie gafler. Legg grillen på grillen og juster den til senteret. Trekk gafler.
  4. Fjern fra grill og forvarme til høy temperatur. Plasser en aluminiumsrørpanne under rommen der stekebenet sitter. Legg om en kopp vann til drypppannen hvis du har tenkt å lage saus med de gjengitte saftene.
  5. Ved hjelp av varmebestandige hansker, returner grillen til grillen. La grillen stå høyt i 20 minutter, og senk temperaturen til middels lav. Fortsett å tilberede til den indre temperaturen når 120 F (140 F for middels ferdig). Fjern fra grill og rotisserie stang, deksel med aluminiumsfolie, og la hvile i 15 til 20 minutter. Skær og legg på en tallerken. Tjene.

Den totale tilberedningstiden skal være mellom 3 og 4 timer, avhengig av grillen. Det er imidlertid viktig å overvåke den indre temperaturen. Pass på at når du tester temperaturen for å stoppe rotisseriemotoren og sjekke inn et sted nær midten av steket, men vekk fra rotisserie stangen som vil bli veldig varmt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier1255
Total mengde fett90 g
Mettet fett33 g
Umettet fett41 g
kolesterol338 mg
natrium1, 398 mg
karbohydrater10 g
Kostfiber1 g
Protein97 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)