Rosca de Reyes-tre konger brød oppskrift

  • 3 timer 15 minutter
  • Prep: 2 timer 30 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: 1 krans (6-8 porsjoner)
Vurderinger (5)

Av Chelsie Kenyon

Oppdatert 10/21/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en flott feriebrød formet i en krans, med en liten Jesus-figur bakes rett inn. Mens du spiser brødet, må personen som får figurene, gi tamales til neste fest, men alle andre har en tendens til å hjelpe allikevel.

Hva du trenger

  • 1/3 kopp vann (varm)
  • 1 pakke gjær
  • 4 kopper mel
  • 1 kopp sukker
  • 4 store egg (slått)
  • 3/4 kopp smør (romtemperatur)
  • 1/4 ts salt
  • 1 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts anis frø
  • 4 ts vanilje ekstrakt
  • En liten figur eller leke
  • 2 kopper kandisert frukt (assortert frukt kuttet i strimler som fiken, appelsin, sitron, mango eller kirsebær)
  • 1 egg (slått for eggvask)
  • 1/3 kopp sukker (topping)

Hvordan å klare det

Dryss gjæren på overflaten av vannet og la den sitte i 10 minutter.

I en stor blandeskål kombinerer du gjærvann, mel, sukker, egg, smør, salt, kanel, anisfrø og vaniljeekstrakt. Bland til deig dannes. Knead deigen i 5 minutter, dekk deretter og la det stige opp i et varmt område til deigen blir doblet i størrelse, ca 2 timer.

Pust deigen og form i en krans. Du kan gjøre dette ved å bare rulle det inn i en loggform og deretter bøye endene rundt for å danne en sirkel, eller du kan lage tre tynnere striper og flette dem, og sett endene sammen.

Kransen bør være omtrent 12-14 tommer i diameter. Løft opp et område og sett leketøyet ved å skyve det opp gjennom bunnen. Glatt ut noen klumper eller tårer.

Legg den tørkede frukten ved å legge den over toppen og presse den litt inn. La det stige til det dobles. Pensel topp med eggvask, dryss sukker og bake for omtrent 45 minutter ved 350 grader.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier423
Total mengde fett24 g
Mettet fett13 g
Umettet fett8 g
kolesterol190 mg
natrium351 mg
karbohydrater44 g
Kostfiber1 g
Protein8 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften