Rumensk vegetabilsk ris Pilaf Oppskrift - Pilaf de Orez cu Legume

  • 30 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 4 plater (4 porsjoner)
Vurderinger (4)

Av Barbara Rolek

Oppdatert 09/18/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne oppskriften på rumensk vegetabilsk ris pilaf eller pilaf de orez cu legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) kan gjøres med kylling eller grønnsaksbær og ditt valg av grønnsaker.

Pilafs er vanlige over hele verden, men har sin opprinnelse i Midtøsten og Sentral-Asia. Kjent som pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau og polow, blant annet, er den laget med ris eller annet korn. Hemmeligheten til en stor ris pilaf er å belegge kornet i varmt fett, tilsett hakkede urter, kjøtt, grønnsaker, tørket frukt, nøtter og krydder valg og kokende lager.

Større bilde av rumensk ris pilaf.

Hva du trenger

  • 2 ss smør
  • 1 finhakket løk
  • 1 skrelt og fint revet gulrot
  • 4 gram finhakket sopp
  • 1 kopp ris (ikke skyll)
  • 2 kopper varm kylling eller vegetabilsk lager
  • 2 ts Delikat eller krydder
  • 2 ss hakket fersk persille
  • Salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Smør smør i en middels grytepanne. Tilsett løk, gulrot og sopp, tilberede til løk er gjennomsiktig, ca 3 til 4 minutter. Legg til ris, beleg kornene, og rist til tipsene blir hvite.
  2. Bland varmt lager med Delikat eller Aromat eller Vegeta og persille. Hell i panne med ris. Rør en gang og kok opp. Rør enda en gang, reduser varmen og dekselet. Smør 15-20 minutter eller til ris har absorbert væsken.
  3. Merk: Pilaf kan også tilberedes i en ovn på 350 grader i 20 minutter i stedet for på stovetoppen.
  4. Server med rumensk frigarui (kebab) .
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier272
Total mengde fett7 g
Mettet fett4 g
Umettet fett2 g
kolesterol15 mg
natrium522 mg
karbohydrater47 g
Kostfiber3 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften