Stekt Split Tyrkia Bryst Med Cajun Krydder

  • 85 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 75 min
  • Utbytte: Betjener 4
Vurderinger (13)

Av Diana Rattray

Oppdatert 11/15/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne splittede kalkunbrystet er perfekt for et lite måltid, og det tar bare en time eller litt lenger å steke.

Stek kalkunen til en feriemåltid eller søndagsmiddag, eller bruk den til dine favorittoppskrifter eller smørbrød ved å bruke igjen kalkun.

For to splittede bryster eller et hele kalkunbryst, doble smør og krydder.

Hva du trenger

  • 1 stor gulrot
  • 1 ribbe selleri
  • 1 liten rødløk
  • 1 delt kalkun bryst (ca 3 pounds)
  • 2 ss smør (smeltet)
  • 1 ss Creole eller Cajun krydderblanding (eller krydder)
  • Salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Lett olje en bakervarer stor nok til å holde kalkunbrystet. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
  2. Skjær gulrot og selleri i biter; peel og skjær løkene. Sett grønnsakene i den tilberedte bakervarmen.
  3. Skyll kalkunbrystet og klapp det tørt med papirhåndklær. Legg på grønnsakene, hudsiden oppover.
  4. Kombiner smeltet smør og Cajun krydder. Gni blandingen over toppen og sidene av kalkunbrystet. Stryk lett med koshersalt og ferskmalt svart pepper (utelat salt hvis Cajun-krydder inneholder salt).
  5. Stek i 1 time til 1 time og 30 minutter, eller til kjøttet registrerer 165 F i den tykkeste delen av brystet (ikke berørt av bein). La kalkunen hvile i 10 minutter før utskjæring.
  6. Gjør 1/2 oppskrift på den lette kalkunsåsen (eller hele oppskriften hvis du bruker to splittede bryster) for å gå sammen med kalkunbrystet, om ønskelig. Hvis drippingene ikke legger til nok smak, legg til litt kyllingbase eller bouillongranulat. Eller bruk en krukke med Tyrkia saus eller lag den fra en pakke.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier516
Total mengde fett21 g
Mettet fett6 g
Umettet fett6 g
kolesterol231 mg
natrium2, 344 mg
karbohydrater21 g
Kostfiber3 g
Protein61 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften