Stekt Spaghetti Squash

  • 65 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 60 min
  • Utbytte: ca 8 kopper (8 porsjoner)
Vurderinger (10)

Av Molly Watson

Oppdatert 10/10/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Spaghetti squash er en ganske stor vinterkvash med en unik tekstur: Når den er kokt, skiller kjøttet seg i tråder, som lett kan sammenlignes med spaghetti. Masse folk liker å sette alle slags sauser på spaghetti squash, som om den strandlignende kjøttet var faktisk pasta, i stedet for bare pastaformet i form. Jeg foretrekker stekt spaghetti squash relativt vanlig, med litt smør, salt og pepper som det er her. I hvert fall unngår jeg tomatsausen, som jeg ikke synes å være en spesielt god kamp med denne squashen, og dør strenger i en kremaktig saus eller en krydret.

Merk: Spaghetti squash er stor. De fleste er minst 4 pund, noe som gir en solid 8 kopper tilberedt squash. Heldigvis fryser det godt etter steking, så bare forsegling av ekstrautstyr og pop dem i fryseren for å bruke senere!

Hva du trenger

  • 1 spaghetti squash
  • Smør til smak (ca 1 spiseskje per porsjon)
  • dash havsalt (etter smak)
  • dash pepper (etter smak)

Hvordan å klare det

  1. I ovnen: Forvarm ovnen til 375 ° F. Poke spaghetti squashen over med en gaffel. Sett squashen i en stekepanne eller bare på et stykke folie og bake til det er mørt (du burde være i stand til å gjennomsyre det lett med en gaffel - siden du bare poked det hele når det var rå, burde du kunne føle en bestemt forskjell!), minst en time og opp til 90 minutter (eller enda mer hvis squashen er gigantisk).

    I mikrobølgeovn: Poke også spaghetti squashen over med en gaffel, og mikrobølge den på høy i 5 minutter. Poke det litt mer for å se hvordan det er matlaging, deretter mikrobølgeovn i 2-minutters utbrudd til squashen er tilberedt og anbud hele veien gjennom - som totalt 10 til 12 minutter.

  2. Klipp av og kast stengenden, kutt squash i halv lengde og skru ut frøene. Bruk deretter en gaffel til å skrape den kokte spaghetti squashen i tråder.
  3. Mens du er fortsatt varm, topp den kokte spaghetti squashen med et smørlag og dryss med salt og pepper. En bit av salt revet ost, som parmesan, pecorino eller alderen gouda er ganske velsmakende der også.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier21
Total mengde fett1 g
Mettet fett1 g
Umettet fett0 g
kolesterol4 mg
natrium20 mg
karbohydrater2 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)