Ristet svinekjøtt med fylling

  • 105 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 90 minutter
  • Utbytte: 8 porsjoner
Vurderinger (27)

Av Diana Rattray

Oppdatert 01/04/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne svinekjøtten er stekt med en pent krydret urtefylling med pekannøtter. Server denne smakfulle steke med poteter og mais til en deilig familie middag.

Jeg liker å legge tørkede tranebær til min utfylling sammen med pekannøtter. Hvis familien din ikke bryr seg om nøtter, kan pecannene utelates.

Hva du trenger

  • 1 (3 til 5 pounds) utbenet svinekjøtt lakesteg
  • For Fyllingen:
  • 1 kopp med krydderurter
  • 3 ss margarin eller smør, smeltet
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 1/2 kopp hakket selleri
  • 1/4 kopp hakkede pekannøtter
  • 1/4 ts tørket blad timian
  • salt og ferskt svart pepper, til smak

Hvordan å klare det

Varm ovnen til 325 F. Lett olje en stekepanne.

Hvis svinekjøttet har blitt butterflied og bundet, åpne det opp og skille seg inn i halvdelene.

Hvis det er alt i ett stykke, skjær svinesteget nesten gjennom; åpne og ligge flatt, kutt oppover. Igjen, kutt nesten gjennom hver side av svinekjøttet. Legg et ark med plastfolie over sommerfuglen og pund til å flate.

I en middels bolle kombinerer du fylling og smeltet smør.

Rør inn gjenværende fyllingsingredienser; Bland godt. Spred fyllingen på svinekjøttet og rull deretter, eller hvis svinekjøttet er i to stykker, topp det med den andre halvparten av stekepannen. Sikre roasthalvdelene godt med spyd eller tannpirkere eller bind den med kjøkkengarn.

Legg steke i den tilberedte stekepannen; dryss med salt og pepper.

Stek i forvarmet ovn i 1 1/2 til 2 timer, eller til et kjøtttermometer registrerer minst 160 F. Minste sikker temperatur for svinekjøtt er 145 F, og den laveste sikre temperaturen for fyllingen er

La steke stå i 10 minutter før skiver.

Serverer 8.

Du vil kanskje også like

Enkel krydret svinekjøtt Oppskrift

Slow Cooker Orange Pork Roast

Ristefisk Loin og poteter og urter

Bacon Wrapped Pork Loin Med Marmalade Brown Sugar Glaze

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier319
Total mengde fett20 g
Mettet fett6 g
Umettet fett9 g
kolesterol74 mg
natrium248 mg
karbohydrater6 g
Kostfiber1 g
Protein27 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)