Ristet Granateple Kylling Oppskrift

  • 60 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 50 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
rangeringer

Ved Everyday Cooking for det jødiske hjemmet av Ethel G. Hofman (HarperCollins)

Oppdatert 02-17-17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en favoritt Rosh Hashanah rett av marokkanske jøder. Den smakfulle smaken av granatepler fyller sausen til kyllingen.

Hva du trenger

  • 1/4 kopp olivenolje
  • 1 ss hakket hvitløk
  • 1 (3 1/2 til 4 pund) kylling, kvartet
  • 1 granateple, halvert
  • 1/4 kopp tørr hvitvin
  • Juice av 1 sitron
  • 1 ss kanel sukkerSalt og pepper

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 375 F.
  2. Bland i en kopp bland olje og hvitløk. Pensel hvitløk olje over kylling.
  3. Legg kylling i grunne bakervarer. Drikk resten av oljen over kyllingen. Bake i forvarmet ovn i 45 minutter, basting flere ganger med pan juice til huden er brunet og juice løper når et lår er gjennomboret i tykkeste del med en gaffel.
  4. Fjern 1 ss frø fra granatepler. Sett til side for garnering. Klem juice fra gjenværende granateple gjennom en sigte i en liten bolle.
  5. I en liten, ikke-reaktiv gryte, bland granatäpplejuice, vin, sitronsaft og kanelsukker. Kok over høy varme. Reduser varmen til lav og kok 5 minutter. Seske saus med salt og pepper etter smak.
  6. Overfør stekt kylling til en serveringsfat og pierce hvert stykke flere ganger. Hell saus over kylling. Garnér med granateplefrø og tjen ved romtemperatur.


Oppskriftskilde: Everyday Cooking for Jewish Home av Ethel G. Hofman (HarperCollins)
Gjengitt med tillatelse.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier1190
Total mengde fett73 g
Mettet fett19 g
Umettet fett33 g
kolesterol377 mg
natrium351 mg
karbohydrater4 g
Kostfiber1 g
Protein120 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften