Stekt kikærter med parmesanost

  • 50 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: 6-8 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 09/10/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Ovnsristede kikærter (garbanzo bønner) med parmesanost er en sunn snack perfekt for vegetariske barn og også for voksne som ønsker en høyprotein og glutenfri vegetarisk snackidee. Denne oppskriften på kikertmutnoter er en rask og enkel (og sunn!) Hjemmelaget snack perfekt for lunsjer, piknik eller etterskole-snacks for vegetariske barn. Gjør dem veganer ved å utelate osten, om nødvendig.

Har aldri gjort hjemmelagde ovn-stekte kikærter før? Du er inne for en skikkelig godbit! Når det stekes i ovnen, blir kikærter (garbanzo bønner) til den perfekte kombinasjonen av salt crunchy godhet, like tilfredsstillende som potetgull eller saltede nøtter, men uten alt tilsatt fett. Dessuten er de ganske gode kjøp, noe som betyr at ovn-stekt kikærter er omtrent den mest perfekte smaken noensinne.

Mens fersk parmesanost ikke nødvendigvis er den perfekte budsjettmat, er hermetisert kikærter vanligvis bare en dollar når de er på salg eller litt mer, men hvis du lagker din egen fra grunnen, vil denne oppskriften sikkert passe omtrent enhver families budsjett.

Trenger du flere snackforslag? Her er dusinvis av enkle snack ideer for barn og voksne.

Oppskrift og foto courtesy of Bush's Beans.

Hva du trenger

  • 2 ss. oliven olje
  • 2 (15 oz.) Bokser kikærter (garbanzo bønner), drenert og skyllet
  • 1/2 ts. salt (salt salt eller kosher salt er best)
  • 1/8 ts. nymalt svart pepper
  • 1 ss. hakket frisk rosmarin
  • 3 ss. fersk revet parmesanost

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 400 F og lenk et stort rimmet bakeplate med aluminiumsfolie.
  2. Litt klapp kikærterne (garbanzo bønner) tørr med et papirhåndkle (eller du kan også bruke salatspinner til dette hvis du har en), og legg i en stor bolle.
  3. Drikk kikærter med olivenolje og dryss med salt eller saltkirsebær og ferskjord svart pepper. Bruk en spatel, kaste eller rør veldig forsiktig for å belegge kikærter med olje og salt så jevnt som mulig.
  4. Ordne kikærter i ett lag på folieforet bakeplate og bake i den forvarmede ovnen i 15 minutter.
  5. Etter 15 minutter, ta av pannen fra ovnen, og rist den lett for å røre kikærter, og så bake i ytterligere 15 minutter.
  6. Fjern pannen fra ovnen igjen og dryss kikærter jevnt med rosmarin, og så bake i ytterligere 8 til 10 minutter, til kikærter er knasefulle.
  7. Til slutt, fjern kikærter fra ovnen og mens de er fortsatt varme, dryss parmesanosten over kikærter jevnt og forsiktig kaste for å kombinere og frakke.

Nyt de hjemmelagde ovnstegte kikertemutrene!

Leter du etter flere måter å lage kikærter til barn? Her er noen få proteiner med vegetarisk kikertoppoppskrift å prøve:

  • Enkel 6-ingrediens kikertopp veggie burgere
  • Enkel kremaktig kikærteresalat med majones
  • Kikert og blomkål veggie tacos

Oppskrift notater:

  • Noen mennesker anser ikke parmesanost å være vegetarianer på grunn av måten den er produsert på. For mer informasjon, se: Er ost vegetarianer?
  • Disse ovnsristede kikærter er også deilige uten osten, hvis du vil gjøre dem veganer.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier287
Total mengde fett8 g
Mettet fett1 g
Umettet fett4 g
kolesterol1 mg
natrium339 mg
karbohydrater41 g
Kostfiber9 g
Protein14 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften