Stekt kyllinglår med fersk basilikum

  • 40 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 4 kyllingter (tjener 4)
Vurderinger (39)

Av Katie Workman

Oppdatert 05/24/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Vi elsker en ganske stekt kyllinglår i huset vårt; ømt, saftig mørkt kjøtt. Slipping noen få friske urter under huden er en veldig fin måte å lyse opp et vanlig stykke stekt kylling uten å legge mye tid på prosessen.

Jeg serverte dette med en fin, vill risblanding, og en skarp grønn salat, og ingen hadde noen gang gjettet hvor liten tid hele måltidet tok for å komme sammen.

Ikke pass over den ydmyke kyllinglåret!

Hva du trenger

  • 8 store eller 16 små basilikumblader
  • 8 kyllingbensin, hudlår på lår (ca. 2 ½ pounds)
  • Kosher eller grovt salt og ferskt pepper etter smak
  • 2 ss olivenolje
  • Hakkede gressløk å garnere

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F.
  2. Løsne huden fra hver lår, og legg en eller to av basilikumbladene under huden. Ses med salt og pepper.
  3. Varm en stor, stekeovn med stekeovn over middels varme. Siv kyllingbitene på huden ned i ca 5 minutter til huden blir brun og spruter opp, skru brikkene over overfør pannen til ovnen. Stek i 25 minutter, til kyllingen er kokt gjennom (en indre temperatur på 165F). Serveres varmt eller varmt, bestrøket med grønt.

Ikke glem en god marinade! Disse marinader er svaret på å lage smakfull kylling lett, og å gi deg mer tid til å nyte det.

Den eneste Marinade du trenger: Dijon, hvitløk og sitron Hvis du vil ha en go-to marinade å vende seg til når du er lav på matlaging, er dette det. Perfekt for kylling, svinekjøtt, reker og alle slags fisk. Mariner kylling i minst 4 timer, opp til 12 for beinbiter, reker i 30 minutter til 1 time, og fisk i 30 minutter. Sennepene bidrar til å emulge marinaden, noe som gjør den tykkere, slik at den klamrer seg fast til maten. Dette er også en god salatdressing!

Varm krydret Curry Rub - Denne krydderglasset er perfekt for kylling, enten det er kyllingebryst, vinger, lår eller som brukt i denne oppskriften, kyllingstender spydder. Det ser ut som at uansett mat, barna er mye mer sannsynlig å gå for det er forberedt på spyd.

Jamaican Jerk-Style Marinade Hvis du har en blender av en matprosessor, kommer denne jamaicanske Jerk-Style Marinade sammen i to rister. Det er spesielt flott på svinekjøtt og kylling. Mariner i 4 til 12 timer i kjøleskapet, så kan du enten grille eller broil, avhengig av været eller hvor du bor.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier194
Total mengde fett14 g
Mettet fett3 g
Umettet fett8 g
kolesterol47 mg
natrium120 mg
karbohydrater1 g
Kostfiber0 g
Protein15 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)