Raw Food Beet Green Salad

  • 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 2 porsjoner
Vurderinger (14)

Av Jennifer Murray

Oppdatert 06/09/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Noen gang lurt på hva du skal gjøre med alle de næringsrike bønnegrøntene etter at du er ferdig med å spise de yummy beets? Bite greens gjør for bunnen av en veldig fin salat. I denne oppskriften kommer bønnegrønt og friske urter sammen og marinerer i en helt naturlig og rå veganer balsamisk og sennepsvinaigrette salat dressing som er søtet med et snev av rå agave nektar.

Når du gjør denne grønnbønne salat, Hvis du tillater det hele å marinere i dressingen en stund, vil de bete grønne bladene myke opp og bli enda mer fordøyelig. Men hvis du finner ut at smaken av sukkerroer er for bitter for deg, bruk en blanding av sukkerroer og et mildere salat, som smørsalat eller vanlig romaine, i denne oppskriften.

Biet greens er veldig rik på kalsium, så vel som mange andre mineraler og vitaminer! La denne rå veganske grønn salatoppskriften være starten på en nydelig ny trend i salatopplevelsen.

Hva du trenger

  • 6 kopper beite greener (skåret i 1/2-tommers strips)
  • 1/4 kopp basilikum (tynt skåret)
  • 1/4 kopp persille (tynt skiver)
  • 2 ss olivenolje (kaldpresset)
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 1 til 2 fedd hvitløk (presset eller hakket)
  • 1 ts steinbakke sennep
  • 1 ss nama shoyu
  • 1 ss rå agave nektar
  • 1 medium tomat (hakket)
  • 1/2 agurk (quartered og hakket)
  • 1/2 kopp Kalamata oliven (skiver)

Hvordan å klare det

  1. Først legger du bønnegrøntene i en blandeskål sammen med den friske basilikum og persille, og forsiktig kaster for å kombinere.
  2. Deretter forbereder dressingen. I en liten bolle, pisk olivenolje, balsamicoeddik, hvitløk, sennep, nama shoyu og agave nektar til godt kombinert. Jeg liker også å plassere alt i en masonkrukke og riste alt for å kombinere godt.
  3. Når dressingen er forberedt, hell på dressingen over greenene og forsiktig kaste til alle greensene er jevnt belagte.
  4. Server deg dine kleddebønner med grønnsaker, toppet med tomat, agurk og oliven.
  5. Oppskrift tips: Vil du legge til enda mer smak og tekstur til din grønn salat? Her er noen rå veganske salat ingredienser du kanskje vil legge til det: ristede rødbeter (jeg liker å bruke en ostegitter for tynne råbiter), en håndfull solsikkefrø eller hampnøtter eller en håndfull spirer.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier520
Total mengde fett19 g
Mettet fett3 g
Umettet fett13 g
kolesterol0 mg
natrium1, 094 mg
karbohydrater82 g
Kostfiber19 g
Protein16 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften