Rask og enkel hjemmelaget Enchilada Saus Oppskrift

  • 30 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: serverer 8-12
Vurderinger (37)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 03/14/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

De grunnleggende ingrediensene i hjemmelaget enchiladasausoppskrift er tomater og mange krydder. Denne raske og enkle meksikanske oppskriften bruker tomatpasta for å holde det enkelt, men dømmer etter antall positive oppskriftsvurderinger, er det omtrent perfekt.

Prøv denne oppskriften på en rask og enkel hjemmelaget enchiladasausoppskrift, og lag din egen hjemmelaget vegetarisk og vegansk enchiladasaus i stedet for å bruke hermetiske ting, som vanligvis er fulle av en stor mengde tilsatt sukker, natrium og til og med MSG og kylling fett (ikke tro meg? Les etiketten!). Hvis du aldri har laget din egen hjemmelagde enchiladasaus før, er det egentlig ikke for mye arbeid med en oppskrift som denne, som bruker hermetisert tomatpuré, og det er ikke for mye arbeid, spesielt med tanke på hvor mye bedre det gjør ditt måltid!

Bruk din hjemmelagde enchiladasaus for å lage disse vegetariske portabella soppens enchiladas eller prøv disse vegetariske svarte bønner og grønnsakens enchiladas. Du kan også bruke denne sausen i omtrent enhver oppskrift som krever enchiladasaus, som denne vegetariske meksikanske gryteoppskriften.

Denne meksikanske matoppskriften er både vegetarianer og veganer. Bruk et glutenfritt mel som fortykningsmiddel hvis du trenger det også å være glutenfritt.

    Hva du trenger

    • 2 ss. vegetabilsk olje
    • 2 ss. mel
    • 2 ss. chilipulver
    • 1/2 ts. spisskummen
    • 1/4 ts. cayenne pepper, eller å smake
    • 2 kopper vann
    • 1 8 gram kan tomatpuré
    • 1 ts. Hvitløkspulver
    • 1/2 ts. løkpulver
    • 1/2 ts. salt

    Hvordan å klare det

    1. Over middels lav varme, varme olje, mel og chili pulver sammen i en stor gryte. Tillat å lage mat i et minutt eller to, rør for å danne en pasta og sørg for at melet ikke brenner.
    2. Legg til de resterende ingrediensene og ta til en sakte kylling. Rør godt sammen og løs opp tomatpasta i vann.
    3. Tillat å lage mat i minst 20 minutter, røre av og til. Smak, og legg til flere krydder som ønsket.
    4. Denne oppskriften gjør en enchiladasaus med en konsistens som jeg finner perfekt til å bruke i omtrent enhver hjemmelaget enchiladaoppskrift. Men hvis du bruker det til noe annet, eller du vil foretrekke en litt tynnere eller tykkere saus, kan du justere mengden vann du legger til.
    Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
    kalorier75
    Total mengde fett4 g
    Mettet fett0 g
    Umettet fett2 g
    kolesterol0 mg
    natrium265 mg
    karbohydrater10 g
    Kostfiber2 g
    Protein2 g
    (Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)