Gresskar barer med en Gingersnap Crust Oppskrift

  • 50 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 16 Gresskarstenger (16 porsjoner)
Vurderinger (7)

Av Barbara Rolek

Oppdatert 08/08/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Selv om gresskar betraktes som en amerikansk frukt, er det svært populært i Øst-Europa. Denne grytebarenoppskriften har en gingersnap skorpe og en gresskar-kake-type fylling. Det vil ikke være så høyt som en paus, men like velsmakende.

Hva du trenger

  • Gingersnap Crust:
  • 1 1/2 kopper gingersnapkaker (krummer)
  • 3 ss brunt sukker (godt pakket)
  • 6 ss smør (smeltet)
  • Gresskar barer:
  • 1/3 kopp mel (all-purpose)
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 2 store egg
  • 1 kopp brunt sukker (godt pakket)
  • 1 kopp gresskar (hermetisert fastpakkepuré, ikke gresskarpiksblanding)
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 1 1/1 teskjeer gresskar paus krydderblanding

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 grader. For å lage gingersnap skorpe, i en middels bolle og bruke en gaffel, kombinerer gingersnaps, 3 ss brun sukker og smeltet smør. Trykk blandingen inn i bunnen av en 13x9-tommers panne og sett i kjøleskapet mens du fyller på. (Hvis du liker mye skare, doble proporsjonene.)

  2. I en stor bolle, visp sammen 1/3 kopp mel, bakepulver og salt, og sett til side. I en separat medium bolle, slå sammen eggene, 1 kopp godt pakket brunt sukker, gresskar, vanilje og gresskar pie krydderblanding til glatt. Rør inn den reserverte melblandingen til bare innlemmet. Fjern skorpen fra kjøleskapet og spre smeten over skorpen.

  3. Bake i den oppvarmede ovnen til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren, 25 til 30 minutter. Kjøl helt i pannen. Kutt i barer før servering.
Vurder denne oppskriften