Kartoffelsalat Med Dill Pickle Relish

  • 40 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 6 porsjoner
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 05/21/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne potetsalat får noen gode smaker fra dill-pickle-relish, en liten sennep og hardkokte egg. Det er en deilig parabol, perfekt for enhver cookout eller piknik, eller serveres med lunsjmørk eller kjøttpålegg. Mens typisk relish er laget med søte pickles, har dillrille en mer smakfull smak, noe som gir denne potetsalat en fin tangy finish.

Hva du trenger

  • 2 1/2 pounds runde hvite poteter eller Yukon-gull (skli og kutt i 1/2-tommer til 1-tommers stykker)
  • 1 ts salt og mer til smak
  • 5 store hardkokte egg (hakkede)
  • 3 grønne løk (tynt skiver)
  • 2 ribber selleri (terninger)
  • 2 heaping spiseskjeer dill relish
  • 1 heaping spiseskje forberedt sennep
  • 1 til 1 1/2 kopper majones
  • 1/4 ts selleri frø
  • Ferskt pepper til smak

Hvordan å klare det

  1. Legg poteter i en stor gryte; dekk med vann og tilsett 1 ts salt. Kok. Cover, reduser varmen og kok til potetene er ømme i 12 til 15 minutter. Tøm og la avkjøles.
  2. I en stor bolle kombinerer du poteter, egg, grønn løk, selleri, mat, sennep og 1 kopp majones. Rør forsiktig til å kombinere. Rør mer majones, etter behov, sammen med sellerifrø og salt og pepper, for å smake.
  3. Dekk og chill til serveringstid.

Tips og tilleggsoppskrifter

Når du koke poteter, vil du alltid begynne med kaldt vann. Hvis du dekker poteter med varmt eller varmt vann, koker utsiden av potetene raskere enn innsiden, og du vil ende opp med en uønsket knase i potetsalat.

Det er noen forskjellige metoder for hardt å koke egg, men dette er en av de enkleste. Legg eggene i en gryte og dekk med vann. Tørk pannen og kok opp over høy varme. Legg på dekselet og ta av pannen fra varmen. La stå i ca 16 til 18 minutter. Drenk og dekk med kaldt vann. Cool og skrell.

Hvis potetsalat er din signatur-parabol som forventes på hver sommergrilling, utvider du repertoaret med noen forskjellige oppskrifter. Bakt potetsalat tar ingrediensene i en ladet bakte potet (bacon, ost, grønn løk) og forvandler dem til en solid sideskål. Hvis du hellere vil holde deg nær denne oppskriften med noen få små tweaks, vil klassisk potetsalat med rødhudede poteter bli mer din hastighet. Kartoffelsalat med erter kombinerer to favoritter i en kremaktig tallerken, og Docs potetsalat bringer bacon og syltetøy sammen for å skape det som er bundet til å være en fanfavoritt. Og perfekt for enhver patriotisk ferie denne sommeren er en rød, hvit og blå potetsalat med de tre forskjellige fargede poteter sammen med dillrille, dill, selleri og egg.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier521
Total mengde fett39 g
Mettet fett7 g
Umettet fett9 g
kolesterol170 mg
natrium465 mg
karbohydrater35 g
Kostfiber4 g
Protein10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften