Pomegranate Jelly Oppskrift

  • 45 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: 7 kopper (112 porsjoner)
Vurderinger (6)

Av Peggy Trowbridge Filippone

Oppdatert 01/21/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne granatæblejelloppskriften krever mye frukt, men når du har gjort det, vil du være enig i at det er fabelaktig og verdt bekostning.

Hvis friske granatepler ikke er tilgjengelige eller for kostbare, kan du erstatte kjøpt granatäpplesaft for å ta en snarvei. Bruk 3 1/2 kopper juice med 1/4 kopp vann.

Hvis tiden er et problem, kan du kjøpe granateplefrø, kjent som arils, allerede fjernet fra frukten, selv om de pleier å være dyre.

Hva annet du kan gjøre med granatepler

  • Pomegranate-Ginger Sauce Oppskrift: Denne sausen er et utmerket akkompagnement til stekt fjærfe og grillet sjømat. Best av alt, det kommer sammen om noen minutter.
  • Pomegranate Cake Oppskrift: Denne kaken med en veldig lett crumb er laget med granateple juice og kake mel. Den kan presenteres enkelt med en dusting av konditores sukker eller iskrem med din favoritt kremost eller smørkremfrysting.

Hva du trenger

  • 10 store granatepler (avskallet, membraner fjernet, frøskilt og skyllet)
  • 1/2 kopp vann
  • 1 (3-ounce) pose væskepektin (eller 1 (1 3 / 4- til 2-ounce) boks tørr pektin)
  • 2 ss sitron juice
  • 6 kopper sukker

Hvordan å klare det

  1. Legg granateplefrø og 1/2 kopp vann i en tung, ikke-reaktiv lagerpot. Dekk og kok i 10 minutter til frø sakkene er ømme på berøring.
  2. Plasser en kolander over en stor bolle eller pott. Linj colander med et stort dobbeltlag med osteklis. Hell i granatäpplefrø og væske. Tie opp endene av osteklæren i en pose. Vri og klem på posen for å trekke ut hele saften (bruk gummihansker slik at hendene dine ikke blir farget).
  3. Kast posen med frø. Mål granatäpple juice. Du trenger 4 kopper (legg til vann for å gjøre noen forskjell).
  4. Ved bruk av flytende pektin: Plasser granateplejuice, sitronsaft og sukker i en stor 10-kvarts ikke-reaktiv lagerbeholder over middels høy varme. Kok. Tilsett pektin og kom tilbake til en kull. Fortsett å koke i 1 minutt, omrør hele tiden.
  5. Hvis du bruker tørr pektin: Plasser granatäpplesaft, sitronsaft og pektin i en stor 10-kvarts ikke-reaktiv lagerbeholder over middels høy varme. Kok. Rør sukker og kom tilbake til en kull. Fortsett å koke i 2 minutter, rør kontinuerlig til sukkeret er helt oppløst.
  6. Fyll de varme, steriliserte krukkene med granateplejellyen til innenfor 1/4-tommers kant. Tørk av felger og skru på varme steriliserte lokk og ringer.
  7. Plasser krukker på et stativ i en stor tung stokk og dekk med kokende vann. Varm til en simmer og kok i 10 minutter. Fjern krukker og avkjøl på et håndkle i 2 dager før lagring.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier49
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol1 mg
natrium1 mg
karbohydrater12 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften