Pimientos Rellenos de Atun - Røde paprika fylt med tunfisk

  • 12 minutter
  • Prep: 12 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Lisa & Tony Sierra

Oppdatert 07/09/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

En "tapa" som er lett og lett - og ingen matlaging involvert i denne parabolen! En flott tallerken for sommeren eller når som helst du vil forberede en forrett raskt. Bland tunfisk med litt grønn løk og oliven, deretter til ristede røde paprika.

Hva du trenger

  • 1 kan helbrente rød paprika (pimientos de piquillo) eller ca. 10 paprika
  • To 6 oz. bokser tunfisk i olje, drenert
  • 15 pitted svarte oliven
  • 4 til 5 små grønne løk
  • 2 sprigs italiensk persille
  • 1 ts sherry eddik (eller hvit eddik)
  • 1/2 ts søt spansk paprika
  • 2 ss olivenolje

Hvordan å klare det

  1. Tørk paprika og klapp tørr med et papirhåndkle. Finhakk olivenene fint. Tørk de grønne løkene og ta med en del av det grønne lageret. Finhakk 1 stek av persille.
  2. Tøm tunfisken. I en liten bolle, bryte tunfisken i flak med en gaffel. Hak grønne løk og persille, legg til tunfisken. Dryss med eddik og søt paprika. Drikk oljen på toppen og bland godt.
  3. Åpne forsiktig hver pepper og skje i tunfiskblandingen. Ordne på en serveringsplate. Pynt med persillefilet, hvis ønskelig.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier165
Total mengde fett11 g
Mettet fett2 g
Umettet fett7 g
kolesterol19 mg
natrium222 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber2 g
Protein12 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften