Syltet reker med Capers

  • 18 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 3 min
  • Utbytte: 15 til 20 porsjoner
rangeringer

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/14/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne sylte reker gjør en fin forrett å servere med kjeks og sprer. Bruk reker til toppen av en kastet salat eller legg dem til en pasta salat eller potetsalat.

Dette er en utmerket forrett å tjene på en fest. Legg til knuste rød pepperflak for ekstra varme.

Se også
Southern Pickled reker med fersk dill

Hva du trenger

  • 2 pounds reker (avskallet og deveined)
  • 1/2 kopp vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp lime juice
  • 2 ss eddik
  • 1 ss grønsaker (hakket)
  • 1 1/2 ts salt
  • 1/2 ts tørr dill (eller bruk en teskje eller så med fersk hakket dill)
  • 2 til 4 dråper varm pepper saus
  • 2 ts capers

Hvordan å klare det

  1. Kok reker i kokende, saltet vann i ca 3 minutter, eller til ugjennomsiktig og rosa. Drenk og la rekerne kjøle seg ned.
  2. I en bolle kombinere olje, lime juice, eddik, grønt, salt, dill, pepper saus og kapers.
  3. Tilsett kokte reker og kast for å blande.
  4. Chill i minst 4 timer, rør av og til.
  5. Tøm og kast marinade. Server rekeren over salatgrønt med dekorative tannpirker, eller bruk i salater.

Reker teller per pund og serveringsstørrelser

Du vil kanskje også like

Reker og ris salat

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier100
Total mengde fett6 g
Mettet fett0 g
Umettet fett4 g
kolesterol91 mg
natrium428 mg
karbohydrater1 g
Kostfiber0 g
Protein11 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften