Pickled Bell Peppers

  • 18 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 3 min
  • Utbytte: Serverer 3
Vurderinger (10)

Av Cynthia Nelson

Oppdatert 08/12/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Sommeren er fortsatt rundt, og tilbudene på markedene har fortsatt de vakre, vakre farger av sesongen. Denne enkle oppskriften på plukkede paprika er ment å øke søtheten av paprika som deretter kan legges til salater eller sette på burgere, pølser, pølser eller smørbrød.

Dette er ikke en konservesoppskrift. Disse pickles er ment å være forberedt og spist umiddelbart eller lagres i kjøleskapet i noen uker. Bruk et godt salting eller salt. Kosher salt kan også brukes, men sørg for at saltet er rent og ikke har tilsetningsstoffer som jod som kan forandre utseendet og smaken av pickles.

Hva du trenger

  • 3 store paprika (grønn, rød, gul)
  • 1/2 kopp hvit destillert eddik
  • 1/2 kopp granulert sukker
  • 1/2 ts beting eller havsalt (ingen jod tilsatt)

Hvordan å klare det

For Dressing:

  1. Tilsett eddik, sukker og salt til en sauspotte og sett på middels varme. Rør ved hjelp av en treskje for å oppløse sukkeret.
  2. Bland oppkokingen og fjern den fra varme. La avkjøles helt.

For Pickle:

  1. Klipp paprika i halve og fjern frøene og stammen.
  2. Skjær peppers lengdeveier inn i 1/4-tommers striper.
  3. Legg til skiver i en bolle og hell 1/3 kopp av dressingen og kast grundig for å belegge paprika med pickling væsken.
  4. Sett til side i en halv time før servering. Tiss intermitterende.

Oppbevar pickles i en glassburk med et tett passende deksel i kjøleskapet. Pass på at peppers er dekket med pickling væsken. De bør holde i et par uker.

Redigert av Hector Rodriguez

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier150
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium392 mg
karbohydrater36 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften