Peach Dumplings Dessert

  • 30 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Vurderinger (9)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/15/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

I motsetning til en bakt ferskenskomaker eller en sammenfettet ferskenkortkake, er denne fersken dessert toppet med lett søtet dumplings og deretter simret på stovetoppen. Konseptet ligner på samme måte som biff- eller kyllingesting med dumplings er forberedt, bortsett fra at disse dumplings er søte.

Det er en så lett oppskrift, du kan gjøre det hver dag i fersken, og sannsynligvis ikke bli lei av det.

Bruk friske eller tinte frosne fersken om vinteren, og bruk mer eller mindre sukker avhengig av smaken av frukten og til din smak. Om ønskelig kan ristede hakkede pekannøtter legges til dumplings for en nøtaktig smak.

Hva du trenger

  • 1 kopp hvitt sukker
  • 1 ss smør (myknet)
  • 2 kopper varmt vann
  • 2 til 3 kopper fersk fersken (eller tint frossen, skiver)
  • 1 kopp mel (4 1/2 unns all-purpose)
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • Valgfritt: 1 ss sukker
  • 1/2 kopp melk (eller krem, mer eller mindre)
  • Valgfritt: Kanel sukker laget med 1 til 2 ss kanel blandet med 1/2 kopp hvitt sukker

Hvordan å klare det

  1. I en middels gryte sett over middels varme, kombiner 1 kopp sukker, smør og varmt vann. Tilsett de ferske fersken og kom med koking.
  2. I en middels bolle, bland mel, bakepulver, salt og valgfritt 1 ss sukker. Rør i melk eller krem ​​for å danne en stiv dumpling-lignende smør.
  3. Slipp store skje av smør på kokende frukt.
  4. Dekk pannen og lag i ca 20 minutter.
  5. Skje ut dumplings og frukt i individuelle serveringsskåler.
  6. Stryk eventuelt med litt kanelsukker (lagre eventuelle rester i en dekket beholder ved romtemperatur) og server med tung krem ​​(pisket eller som det er) eller iskrem.

variasjoner

  • I stedet for å lage denne desserten i en kasserolle, velg en grytefat som kan gå fra stovetop til bordplaten for en fin presentasjon.
  • Tilsett 1/2 kopp finhakkede ristede pekannøtter til melblandingen for dumplings.
  • Bytt persikene med friske aprikoser, nektariner eller blommer.

Andre måter å bruke fersk fersken på

Hvis du er ute etter en dumpling fylt med fersk fersken, plommer eller annen frukt, er ungarere og kroatere glad i å rive og pelle hele fruktstykker i en søt deig og koking dem.

En annen populær europeisk godbit er en forfriskende kald fruktssuppe laget av fersken, jordbær, kirsebær eller andre frukter.

Selvfølgelig kan du ikke gå galt med krummekake, skomaker laget med bakverkskorpen eller brødpudding. Shakes og smoothies slake tørsten og god gammeldags ferskenpai er alltid et treff.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier334
Total mengde fett12 g
Mettet fett6 g
Umettet fett4 g
kolesterol28 mg
natrium470 mg
karbohydrater56 g
Kostfiber2 g
Protein3 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)