Pasta a la Bak Chor Mee

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner
rangeringer

Av Rhonda Parkinson

Oppdatert 09/22/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Pasta er kombinert med bakken svinekjøtt og shiitake sopp og krydret med kinesisk riseddik, mørk soyasaus og chili pepperflak i denne enkle stekepannen. Balsamicoeddik kan brukes som erstatning for den svarte riseddiken.

Hva du trenger

  • 1 pund linguine eller lang pasta, som du ønsker
  • Klem salt
  • 1 ss vegetabilsk olje (eller jordnøttolje for steking eller etter behov)
  • Garnér: Friske skalller, etter ønske
  • 1 pund hakket svinekjøtt
  • Mørk soyasaus, å smake
  • 10 - 15 caps Shiitake sopp (kuttet julienne)
  • Kinesisk svart riseddike, å smake
  • 1 - 2 ss kylling bouillon (eller vann)
  • 1 spiseskje EVOO eller annen olivenolje
  • 1 ss rød chili pepper flak
  • 3 fedd hvitløk (finhakket)

Hvordan å klare det

  1. Ta en stor gryte med vann for å koke, tilsett pasta og en stor klype salt, kom tilbake og koker og kok.
  2. I mellomtiden varme opp oljen over middels varme i en stor stekepanne. Stek rødløkene til de er lysebrune.
  3. Fjern sjalottene fra pannen, og la olje i pannen.
  4. Tilsett hakket kjøtt, stek i 3-4 minutter, tilsett mørk soya saus, rør og bryt opp kjøttet til det er brunet og duftende.
  5. Tilsett shitake sopp, lett stek i 1-2 minutter.
  6. Tilsett eddik. Hvis blandingen ser tørr ut, legg til en liten mengde kyllingbuljong eller vann.
  7. Når du er kokt, overfør til en bolle
  8. Tilsett EVOO, chili og hvitløk til en annen panne, stek lett i 1-2 minutter.
  9. Når pastaen er tilberedt, tørk den godt og hell den inn i stekepannen med EVOO, chili pepper flak og hvitløk.
  10. Legg til deler av kjøtt, sopp, litt eddik, salt og pepper, og kast godt.
  11. Når du serverer, garnér med sjalott og topp med resterende porsjoner kjøtt og sopp.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier1355
Total mengde fett76 g
Mettet fett14 g
Umettet fett49 g
kolesterol98 mg
natrium1.438 mg
karbohydrater116 g
Kostfiber13 g
Protein57 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften