Parmesan Zucchini Squares

  • 45 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 20 porsjoner
rangeringer

Av Diana Rattray

Oppdatert 04/16/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse populære courgettefirkantene er alltid en hit. De quiche-lignende rutene er et snap å forberede og bake. Oppskriften bruker kjeksblanding. Firkantene kan også gjøres med denne kjeksblandingen.

Hva du trenger

  • 1 kopp kjeksblanding (for eksempel Bisquick)
  • 2 ss hakket persille (fersk)
  • 1/4 ts tørket blad oregano
  • 1/4 ts sort pepper
  • 1/2 ts salt (eller smake)
  • Dash hvitløk pulver
  • 4 store egg (lett slått)
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp revet parmesanost
  • 3 kopper kucchini (tynt skiver, unpeeled)
  • 1/2 kopp løk (finhakket)

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 F.
  2. Smør en 9-by-13-by-2-tommers bakepanne.
  3. I en stor bolle kombinerer du kjeksblandingen, persille, oregano, pepper, salt og hvitløkspulver.
  4. I en liten bolle, visp eggene til lett slått.
  5. Pisk vegetabilsk olje inn i eggene og visp i parmesanosten. Brett inn den skivede courgetter og finhakkede løk.
  6. Hell blandingen i den tilberedte bakepannen.
  7. Bake i forvarmet ovn i ca 30 minutter, eller til det er lett brunet.
  8. La avkjøles litt og deretter kutt i firkanter
  9. Server Parmesan Courgettefirkanter som en forrett eller siderett.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier103
Total mengde fett8 g
Mettet fett2 g
Umettet fett4 g
kolesterol73 mg
natrium231 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein4 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften