Parmesanoppfyllet soppoppskrift

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 20 sopp (20 porsjoner)
Vurderinger (18)

Av Diana Rattray

Oppdatert 01/19/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse smakfulle fyllte soppene er enkle å tilberede og bake. De er laget med hele sopp, noen grønne løk, parmesanost, breadcrumbs og krydder. Bare saut noen av fyllingsingrediensene, bland med de resterende fyllingsingrediensene, fyll kappene og bake i 15 minutter.

Disse parmesanostfylte soppene gjør en velsmakende forrett til et ballspill, en fest, eller omtrent enhver ferie sammenkomst.

Hva du trenger

  • 16 gram medium sopp (ca 20 sopp)
  • 4 grønne løk (topper inkludert, finhakket)
  • 1 liten hvitløk hvitløk (knust og finhakket)
  • 2 ss smør
  • 1 ss olivenolje
  • 1/2 kopp tørrbrødsmuler
  • 1/4 kopp revet parmesanost
  • 1/2 ts italiensk urt blanding (eller tørket blad basilikum)
  • 2 ss persille (fersk og hakket)
  • 1/2 ts krydret salt
  • 1/4 teskje pepper

Hvordan å klare det

  1. Vask sopp og fjern stengler. Kutt stilkene fint og sett til side.
  2. Varm opp ovnen til 350 F.
  3. Smør en bakervarer stor nok til å holde sjampinjongene i ett lag.
  4. I en skillet over middels varme smelter smøret med olivenoljen. Legg de hakkede stilkene og kok, rør, i 3 minutter. Tilsett grønn løk og hvitløk og fortsett å lage mat, rør om i 2 minutter lenger.
  5. Kombiner stilkblandingen med brødsmuler, ost, italienske urter eller basilikum, persille, salt og pepper.
  6. Fyll sjampinjongene med fyllingsblandingen og ordne i den tilberedte bakervarmen. Bake i 15 minutter.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier48
Total mengde fett2 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol4 mg
natrium148 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften