Papaya Soy Marinade

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 kopp (1 servering)
Vurderinger (5)

Av Derrick Riches

Oppdatert 08/09/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Papaya har en av naturens sterkeste tenderizers og er en god ingrediens for en god marinade. Bruk papaya på tøffe kjøttstykker for å få de beste resultatene. Ikke bekymre deg, smaken av frukten overstyrer ikke marinade eller kjøttet.

Hva du trenger

  • 1 liten papaya (skrelt, halvert og frøet)
  • 1/3 kopp / 80 ml soyasaus
  • 2 ss / 30 ml brunt sukker
  • Valgfritt: 1 ts / 5 ml salt
  • 1 ts / 5 ml pepper

Hvordan å klare det

  1. Hakk papaya i små biter. Sett inn i en matprosessor med resterende ingredienser. Pulse til blandingen er renet, ca 10 til 12 pulser. Legg til noen spiseskjeer med vann hvis blandingen er for tykk.
  2. Plasser i en resealable beholder og kjøle i 12 til 24 timer før bruk. Mariner biff i 6 timer, fjærfe i ca 2 timer. Blandingen vil holde seg i kjøleskapet i 4 til 5 dager etter første forberedelse.
  3. På grunn av det naturlige enzympapainet i papaya, er denne marinade perfekt for spesielt tøffe kjøttstykker.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier500
Total mengde fett2 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol0 mg
natrium7, 412 mg
karbohydrater118 g
Kostfiber15 g
Protein13 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften