Panoramisk Sukker Påske Egg Oppskrift

  • 2 timer
  • Prep: 2 timer,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 egg (1 porsjon)
Vurderinger (20)

Av Elizabeth LaBau

Oppdatert 04/01/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Panoramisk sukker Påskeegg er en tradisjonell påskedekorasjon som er morsomt å lage og vakkert å vise år etter år.

Selv om de er laget av spiselige ingredienser, er de ikke ment å bli spist - lagre det for deilig sjokolade påskeegg. I stedet behandler disse sukkereggene som en dekorasjon, pakk dem sikkert, og du vil kunne nyte dem i mange år.

Hvis du aldri har gjort en før, må du sjekke ut dette bildeopplæringen som viser hvordan du lager sukker påskeegg.

I tillegg til de listede ingrediensene, vil du trenge en stor panoramautsikt med eggstikk, en eggbasert candy mold (valgfritt, men anbefalt), en konditorivar og tips til dekorasjon, små godterier, leker eller sukkerdekorasjoner og kongelig glasur. Her er en royal glasur oppskrift eller sjekk ut bildeopplæringen som viser hvordan du kan lage kongelig glasur.

Hva du trenger

  • 1 stor egghvit
  • Valgfritt: matfarging
  • 3 1/2 kopper granulert sukker
  • 1/2 kopp konditorer 'sukker
  • Bittesmå gelébønner
  • Grønn farget kokosnøtt

Hvordan å klare det

Lag sukker egg molds

  1. Pisk egggehodet til det begynner å bli skumt. Hvis du vil farge egget ditt, legg til matfargestoff til egghvite og bland godt. Legg merke til at du vil legge mye sukker til egghvitt, så det er en god ide å farge den hvite en mørkere farge enn ønsket sluttprodukt.
  2. I en stor bolle, pisk sammen granulatene og konditorens sukker slik at de blir jevnt blandet. Hell egghviten inn i sukkene og begynn å røre. I begynnelsen vil det virke som om det ikke er nok væske, men fortsett å røre. Gradvis blir sukkeren fuktig. Til slutt vil sukkeret ha konsistens av fuktig sand. Du vil at sukkeret skal klumpe sammen hvis du klemmer det i hånden, men unngå å legge til ekstra væske og gjøre det for vått - det vil bare øke tørketiden.
  3. Når sukkerblandingen er klar, begynner du å fylle eggformen din. Skru sukkeret inn i moldens hul og klapp godt ned og pakk det inn. Du vil at egget skal være glatt, så trykk på sukkeret for å unngå at små hull eller sprekker dannes. Hvis du har overskudd av sukker og ønsker å lage flere egg, hold det i en bolle og legg et fuktig papirhåndkle rett over sukkeret for å forhindre at det tørker ut. Hvis du bruker en eggbunnsmugg, fyll den på dette tidspunktet.
  4. Bruk en benkskraber, metallspatel eller toppen av en stor kniv for å skrape forsiktig over toppen av formen, og fjern alt overskudd av sukker. Eggene dine skal ha en jevn, jevn topp som er på samme nivå som formen når du er ferdig. Gjør det samme for eggbasen din, hvis du bruker en.
  5. Legg et stivt stykke papp direkte på toppen av formen. Bracing en hånd på papp og den andre under formen, flip den raskt opp ned, slik at egghalvene nå hviler på papp. Ta raskt av mugg - du har nå to vakre sukker egghalvdeler. Gjør det samme med et annet stykke papp og eggbasen din, hvis du bruker en.

Tørk støpeformene og skjær dem

  1. På dette tidspunktet må egghalvene tørke ut litt før du kan bruke dem. Du kan la dem sitte ved romtemperatur i ca 1 time, eller du kan sette dem i en 200 F ovn og la dem stå i ca 25 minutter.
  2. Når eggene har begynt å sette, må de bli uthulet. Det er viktig å gjøre dette når utsiden er satt nok til å holde opp, men innsiden er fortsatt myk. Når egget er fullt sett, kan det ikke omformes. Ta opp egghalvdelen uten det flate panoramafeltet. Hold den i håndflaten og bruk en skje for å skrape ut fuktig sukker. Hvis du sparer sukker til å lage et annet egg, kan du legge til dette sukkeret i bollen og bruke det senere. Fortsett å skrape det indre av egget til du har et sukkerskall som er omtrent 1/2-tommers tykt. Du vil at den skal være så tynn som mulig, mens du fortsatt er sterk nok til å holde sammen.
  3. Skrape ut interiøret i det andre egghalvdelen. Forutsatt at du har en panoramisk eggform, vil du ha et flatt panel på forsiden som skal fjernes helt. Bruk en liten, skarp kniv og legg forsiktig et hull gjennom forsiden. Vær forsiktig så du ikke legger for mye press og få egget til å kollapse eller knekke. Fortsett å forsiktig smekke bort til eggets forside til du har fjernet alt sukker fra den flate delen. Du vil bli igjen med ett egg halvt som er helt rundt, og ett egg halv som har et "vindu" kuttet inn i siden. Vær oppmerksom på at hvis du ikke har en panoramisk eggform, kan du fremdeles opprette denne effekten ved å frigi et vindu inn i en av dine halvdeler - tegne en sirkel på egget for å styre kniven før du begynner å hugge.

Tørk igjen, dekorere og samle

  1. På dette tidspunktet må eggene tørke ut ytterligere før de kan fullføres. Du kan forlate dem i ytterligere 2 til 3 timer ved romtemperatur, eller sett dem tilbake i 200 F-ovnen i ca 45 minutter. Plasser dem på ryggen denne gangen for å la den indre delen tørke.
  2. Når egghalvene er tørre og veldig harde, kan du dekorere innsiden med en vakker påskescene. Rør en liten mengde kongelig glasur inn i bunnen av det intakte egghalvdelen. Dette er å forankre alt annet du legger til. Legg til et lag med grønn-tonet kokos eller påskegrønn, hvis ønskelig, og trykk forsiktig for å feste det til frosting. Legg til leker, bilder, små godterier eller sukkerdekorasjoner. Det er enklest å legge til et dab med kongelig glasur på baksiden eller bunnen av dekorasjonene dine for å hjelpe dem å holde fast.
  3. Nå er det på tide å lim de to halvdelene av egget sammen. Rør en tynn linje med kongelig glasur rundt leppe av bunnhalvdelen av egget. Trykk øverste halvdel ned på bunnen, sørg for at de stiller seg jevnt. Kjør fingeren rundt sømmen hvor eggene møtes for å fjerne overflødig frosting. Du vil gjerne gjøre dette med en gang, slik at den ikke begynner å herdes i stygge former. La egget sitte i ca 30 minutter til frostingen har herdet nok til å flytte egget uten å skade det.
  4. Nå er det på tide å sette slutt på dine egg. Rør en dekorativ kant rundt sømene hvor de to egghalvdelene ble sammenføyet. En fin touch er å også pusse en kant rundt vinduets åpning, for bedre å ramme scenen inne og for å skjule ujevn kanter. En grense er vanligvis ikke pipet på selve bunnen av egget, da det er der det vil hvile i eggholderen. Hvis du ikke bruker en eggholder eller har alternative visningsplaner for egget ditt, dekorere hele greia.
  5. Hvis du har frostet blomster eller andre dekorasjoner på utsiden av egget, er det nå på tide å sette dem på. Bruk en liten dab med kongelig frosting for å sikre dem til egget. Legg til blader, stilker eller andre dekorative detaljer du ønsker.
  6. Hvis du bruker en eggbunn, rør litt royal glasur i basen for å sikre egget. Plasser egget i basen og stikk det mot en vegg eller en annen rett gjenstand for å balansere den til isingen er fast nok til å holde den.
  7. Når det er satt, er egget ditt ferdig. Vis din sukker egg i påske sesongen.

Bevar ditt sukker egg

  1. For å lagre det, pakk det forsiktig inn i papir eller plast og lagre det i en boks på et trygt sted.
  2. Ikke kjøl egget og prøv ikke å spise det. Lagret riktig, egget ditt kan bli lagret i mange år.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier3069
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium412 mg
karbohydrater761 g
Kostfiber0 g
Protein26 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)