Panettone kake trøfler oppskrift

  • 35 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 20-30 porsjoner
rangeringer

Av Marian Blazes

Oppdatert 08/21/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Den italienske fruktkaken kalt panettone er en populær gave i ferien, så mye at du kan finne deg selv med mer panetton enn du kan spise. Panettone kake trøfler er en fin måte å gjenoppfinne overflødig panetton i uimotståelige og vakre bite-size desserter som er bra for fester eller for å gi som gaver.

Panettone kake trøfler er enkle å lage. Crumbled panettone er blandet med frosting og et snev av rom, deretter rullet inn i baller og dyppet i sjokolade eller mer frosting. De ser veldig bra ut i små papirkopper, og kan dekoreres med sprinkler, nøtter eller strimlet kokos.

Hva du trenger

  • 5 kopper smuldret panetton (ca. 1/3 av en stor panetton)
  • 1-2 ss rom
  • 1 stakk smør
  • 3-4 kopper konditori sukker
  • 2 ts mandel ekstrakt
  • 3-4 ss fløte (eller melk)
  • 1/8 teskje salt
  • 1 kopp sjokoladeflis (eller 1 kopp hakket bittersøt eller mørk sjokolade)
  • 1 kopp nøtter (finhakket, til dekorasjon: eller sprinkler, eller strimlet kokosnøtt)

Hvordan å klare det

  1. Plasser kake krummer i en middels bolle og rør i rom.

  2. Smør smøret til lunt. Bland i halvparten av pulverisert sukker og slå til det er glatt. Tilsett mandel smaksprøve, klype salt, og 3 ss krem, og gradvis tilsett resterende pulverisert sukker. Legg litt mer krem ​​eller litt mer pulverisert sukker for å få konsistensen til en stiv, men spredbar frosting.

  3. Bland 1/2 av frosten inn i kakekrummene og rør til det er godt blandet.

  4. Rul biter av kakeblandingen i glatte kuler i håndflaten og legg dem på et baktak. Da skal ballene være omtrent 1 til 1 1/2 inches i diameter.

  5. Plasser kakeboll i fryseren i 10-15 minutter.

  6. I en mikrobølge-sikker bolle, varm halvparten av sjokoladeflisene i mikrobølgeovn i 10-15 sekunder på lav effekt. Rør og gjenta til flisene er smeltet. Legg igjen resterende sjokoladeflis til smeltede og rør til det er godt blandet, mikrobølge dem i noen sekunder mer om nødvendig.

  7. Bruk en gaffel, dyp halvparten av kakebollene i sjokolade en om gangen, la overflødig sjokolade dryppe tilbake i bollen før du legger trøfler på vokspapir for å kjøle seg ned. Hvis ønskelig, kast kake trøfler i kokosnøtt, hakket nøtter, eller dryss før sjokolade sett.

  8. Varm gjenværende hvit frosting i mikrobølgeovn til rennende. Dyp den andre halvdelen av kakebollene inn i den hvite frosten og pynt.

  9. Oppbevar kake trøfler i kjøleskapet, men la dem komme til romtemperatur før servering.

  10. Gjør 20-30 trøfler, avhengig av størrelse.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier162
Total mengde fett10 g
Mettet fett6 g
Umettet fett3 g
kolesterol21 mg
natrium8 mg
karbohydrater19 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften