Pan-Fried Savory Cake Oppskrift Med Krabbe

  • 9 timer 30 minutter
  • Prep: 9 timer 20 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Vurderinger (10)

Av Diana Rattray

Oppdatert 10/11/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse krabbekakene er en klassisk kombinasjon av majones, brødkrem og god kvalitet krabbekjøtt. Kreolsk krydder og kreolsk sennep legger smaken til krabbekakene.

Gjør krabbekakene til et måltid eller gjør dem små og server dem som appetittvekkere.

Hva du trenger

  • 4 ss majones
  • 2 ss Creole sennep
  • 1/2 ts Kreolsk krydder
  • 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
  • 1 ss finhakket fersk persille
  • 1 ss finhakket grønn løk
  • 2 ts finhakket rød paprika, valgfritt
  • 1 pund jumbo klump krabbekjøtt
  • 1 1/4 kopp ferske fine brødsmuler, delt (se nedenfor)
  • 1 ss smør
  • 2 ss olivenolje eller vegetabilsk olje

Hvordan å klare det

  1. I en bolle kan du kombinere majonesen, kreolsk sennep, kreolsk krydder, pepper, persille, grønn løk og paprika. sette til side. Hvis den kreolske krydder ikke inneholder salt, legg til et dråpe salt eller smake.
  2. Tørk krabbekjøttet og press det forsiktig for å få så mye av væsken som mulig.
  3. Legg krabbekjøttet i en middels bolle. Med en spatel eller tre skje, brett i majonesblanding og 1 kopp brødkrummene, helt til blandet. Form i 8 krabbe kaker, ca 2 1/2 tommer i diameter.
  4. Jeg bruker en kjeks eller kakeskytter med en åpen topp for å forme kakene og trykke ingrediensene ned for å få dem til å holde sammen. Trykk forsiktig inn i reservert krummer. Dekk og chill i 1 til 2 timer.
  5. Varm smør og olje over middels varme. Når smør slutter å skumme, stek krabbekakene i ca 5 minutter på hver side, og drei forsiktig bare én gang. Server med sitron wedges og Remoulade eller annen saus.

Ekspert Tips

  • Hvordan lage ferske, fine brødsmuler Hvis brødet ditt ikke er noe foreldet og tørt, ordne 6 stykker brød på et baktak. Bake brødet i en 325 F-ovn bare til den er tørr, men ikke ristet. Kutt eller rip brødet i mindre stykker og puls i matprosessoren for å lage fine smuler.
  • Forsiktig børste ekstra smeltet smør over toppen av krabbekakene før du snu dem.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier289
Total mengde fett16 g
Mettet fett3 g
Umettet fett6 g
kolesterol65 mg
natrium762 mg
karbohydrater17 g
Kostfiber1 g
Protein19 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)