Appelsin og løk Marinade

  • 13 minutter
  • Prep: 8 minutter,
  • Cook: 5 min
  • Utbytte: Omtrent 1 kopp (16 porsjoner)
Vurderinger (7)

Av Derrick Riches

Oppdatert 11/25/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en smakfull sitrusbasert marinade som kan brukes på kylling, svinekjøtt og biff. Husk å la marinade kjøle seg betydelig før du bruker den på rå kjøtt.

Hva du trenger

  • 1/3 kopp / 80 ml appelsinmarmelade
  • 6 grønne løk (finhakket)
  • 1/3 kopp / 80 ml hvitvin
  • 1 spiseskje / 15 ml olivenolje
  • 1 spiseskje / 15 ml cider eddik
  • 1 spiseskje / 15 ml vann
  • 1 teskje / 5 ml Worcestershire saus
  • 1/2 ts / 2, 5 ml soyasaus
  • 1/4 ts / 1, 75 ml salt
  • 1/4 ts / 1, 75 ml sort pepper

Hvordan å klare det

1. Varm olivenolje i en middels gryte. Legg grønne løk (kun hvite deler). Kok over middels varme i 2 minutter til de ser myke og skinnende ut. Reduser varmen til middels lav og legg til syltetøy, vann og hvitvin. Smør i 1-2 minutter, rør ofte til marmelade har smeltet gjennom. Tilsett resterende ingredienser og kok i 4 minutter. Fjern marinade fra varme, rør grønne deler av grønn løk og la blandingen avkjøles i 20 minutter før bruk.

Hvis sausen er for tykk, tilsett litt ekstra vann til blanding.

2. For å bruke, hell helt på kjøtt, grønnsak eller kjøtt erstatning av valg. Mariner rødt kjøtt i 4-8 timer, kylling i 2-4 timer, fisk, sjømat, grønnsaker og kjøttsubstitutter i 30 minutter.

3. Marinade kan også brukes som en baste hvis det er foretrukket. Hopp over marineringsdelen og bruk på grillede varer halvveis gjennom koketid.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier30
Total mengde fett1 g
Mettet fett0 g
Umettet fett1 g
kolesterol0 mg
natrium54 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)