Nye meksikanske anisekaker

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 4-5 dusin informasjonskapsler (serverer 12)
Vurderinger (10)

Av Jessica Harlan

Oppdatert 08/28/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

I Santa Fe hvor min mor bor, lager hver husholdning anis smaker kaker som heter Bizcochitos rundt julen. Delikat smuldret og flavored med anisfrø og kanel, Bizcochitos er deilig med et krus med varm sjokolade.

Hva du trenger

  • 1 kopp forkortelse eller smult
  • 1 1/4 kopper sukker, delt
  • 1 egg
  • 1 ts anisfrø
  • 3 kopper mel
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 kopp vann
  • 2 ts kanel

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 350˚F. I en stativblander eller i en bolle med en håndblander, krem ​​sammen forkorting og 3/4 kopp sukker til glatt; Tilsett egg og anisfrø og bland godt.
  2. I en separat bolle siktes sammen mel, bakepulver og salt; legg til forkortingsblandingen. Tilsett nok vann til deigen klumper sammen, ca 1/4 kopp. Vend deigen ut på en ufløt overflate og rull den til en tykkelse på ca 1/8 tommer. Bruk en pizza cutter eller en kniv for å kutte deigen i diamantformer, eller kutte ut med kakeskytter.
  3. I en liten, grunne bolle kombineres 1/2 kopp sukker med 2 ts sukker. Dyp toppen av hver iBzcochito i kanel-sukkerblandingen og legg den på en ungreased arkpanne. Bake i 10 minutter eller til kantene begynner å bli gylden. Ikke overcook; du vil at de skal være litt myke. Strykk varme kaker med ekstra kanelsukker før du overfører det til et stativ for å avkjøles.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier276
Total mengde fett19 g
Mettet fett6 g
Umettet fett8 g
kolesterol22 mg
natrium186 mg
karbohydrater27 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften