Sennep-eddik Marinade

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 kopp marinade (2 porsjoner)
Vurderinger (15)

Av Derrick Riches

Oppdatert 07/16/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en rask enkel sennep marinade som tenderizes og legger til smak. Det fungerer veldig bra på svin eller fjærfe, men det kan også brukes på grønnsaker eller vegetabilske erstatninger som tofu eller seitan.

Hva du trenger

  • 1/3 kopp / 80 ml Dijon sennep
  • 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
  • 1/4 kopp / 60 ml hvit eddik
  • 1 spiseskje / 15 ml tørre salvie
  • 1 spiseskje / 15 ml tørre løvblad
  • 1 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 ts / 5 ml salt
  • 1/2 teskje / 2, 5 ml sort pepper

Hvordan å klare det

  1. Bland sammen sennep og eddik. Tilsett hakket hvitløk, tørket salvie, laurbærblad, salt og sort pepper. Bruk en visp, kombinere blandingen mens du sakte tilsetter olje. Dette vil skape en emulsjon, blande oljen til de resterende ingrediensene. La blandingen stå i 5 til 10 minutter, slik at smaker kan kombinere.
  2. Bruk straks eller oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 5 dager etter tilberedning.
  3. Mariner svinekjøtt i opptil 12 timer, kylling i 4 til 8 timer, grønnsaker og vegetabilske erstatninger i 30 til 60 minutter. Kok som angitt.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier378
Total mengde fett29 g
Mettet fett4 g
Umettet fett21 g
kolesterol0 mg
natrium1, 635 mg
karbohydrater27 g
Kostfiber4 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)