Mushroom Gravy Oppskrift

  • 55 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 40 min
  • Utbytte: Gjør 4 kopper (serverer 16)
Vurderinger (34)

Av John Mitzewich

Oppdatert 08/14/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Hva er ikke godt toppet med en fin sjampinjongsåsoppskrift? Enten serveres over steker, kjøttbiff eller stekt kylling, er denne allsidige sausen en vinner og så mye bedre smaksprøver enn noen formet eller pakket sausblanding.

Hva du trenger

  • 1/2 pinne (1/4 kopp) smør
  • 1 pund knapp eller cremini sopp, rengjort og skåret
  • 1/3 kopp allsidig mel
  • 4 kopper biff, kylling eller vegetabilsk kjøttkraft, kjølt
  • 1/2 ts. tørket timian
  • Salt og ferskt svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. Smelt smøret i en stor gryte over middels høy varme. Når smøret begynner å sitte, legg til sopp og kok, rør i 10 minutter, eller til soppjuice har fordampet, og de har begynt å brune. Rør i melet, reduser varmen til middels og kok i ytterligere 5 minutter.

2. Visp i 1 kopp av den kalde buljongen. Hell inn resten av buljongen, og legg til timianen.

Ta tilbake til en simmer, reduser varmen til lav, og smør forsiktig i 30 minutter, rør av og til. Smør med salt og friskt jordet sort pepper. Server det varmt.

Oppskrift Notater og tips

For tykkere saus, slå varmen opp til middels og reduser til ønsket tykkelse. For tynnere saus, bare legg til mer kjøttkraft.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier63
Total mengde fett4 g
Mettet fett2 g
Umettet fett1 g
kolesterol8 mg
natrium269 ​​mg
karbohydrater6 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)