Midtøsten grønnsakspita Sandwich

  • 30 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 wrap (serverer 1)
Vurderinger (4)

Av MacKenzie Smith

Oppdatert 06/03/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne Midtøsten Pita Sandwich er fylt med hjemmelaget tzatziki, hjemmelaget tabbouleh, fetaost, ferske grønnsaker og mange friske urter. Trenger noe med litt varme? Prøv denne krydret Midtøsten-sausen laget med harissa, hvitløk og tomatpuré.

Hva du trenger

  • :
  • For Tzatziki-sausen;
  • 1 kopp gresk yoghurt
  • 2 ss. hakket agurk
  • 1/2 ss. revet rødløk
  • 1 ss. hakket fersk mynte
  • 1/2 ss. hakket frisk dill
  • saften fra halvt sitron
  • 1 ss. oliven olje
  • salt til smak
  • 1 ss. vann - eller mer for å tynne ut saus
  • For Tabbouleh:
  • 1 kopp kokt bulgur hvete
  • 2 ss. hakket løk
  • En haug persille, finhakket
  • 2 ss. hakket mynte
  • 2 ss. hakket tomat
  • 2 ss. hakket agurk
  • 1/2 ss. oliven olje
  • saften fra 1/2 - 1 hel sitron (justering til smak)
  • For The Sandwich:
  • 1 pita
  • 2 ss. tzatziki,
  • 1/4 kopp salat
  • 2 ss. halvert kirsebær tomater
  • 1/2 ss. hakket rødløk
  • 2 ss. tabbouleh
  • 1-2 ss. fetaost
  • et par mynteblader
  • noen persilleblader
  • noen få dråper

Hvordan å klare det

-FOR TZATZIKI-

1. I en liten bolle legger du til gresk yoghurt, hakket agurk, revet rødløk, hakket fersk mynte, hakket frisk dill, juice fra halv sitron, 1 ss olivenolje og salt. Hvis sausen er for tykk, tilsett 1/2 ss vann om gangen til ønsket tynn er nådd.

-FOR TABBOULEH-

1. Tilsett bulgur hvete, løk, persille, mynte, tomat, agurk, olivenolje og sitronsaft (starter med en halv sitron) til en liten bolle og bland.

Salt til smak. FYI: Smaken vil bli bedre når den sitter, så vær sikker på at du lar det hvile i minst 30 minutter før du serverer.

-FOR SANDWICH-

1. Varm pita til den er myk og bøyelig. Legg tzatziki til sentrum og topp med salat, kirsebærtomater, rødløk, tabbouleh, fetaost, mynte, persille og dill. Server umiddelbart.

Vurder denne oppskriften