Maple and Bacon Cornbread Muffins

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 12 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Diana Rattray

Oppdatert 05/11/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

T Disse baconmørkede muffinsene er lett søtet med lønnesirup og litt sukker. For mer intens lønnsmak, bruk klasse B lønnesirup og pensel med valgfri glasur noen minutter før muffins kommer ut av ovnen.

Hva du trenger

  • 5 strips bacon (ca 5 gram, kokt, smuldret, bacon drippings reservert)
  • 1 1/2 kopper maisgrønn (helst steinbunn)
  • 1/2 kopp all-purpose mel
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ss granulert sukker *
  • 1 ts salt
  • 1 kopp melk
  • 2 store egg
  • 4 ss smør (smeltet)
  • 1/4 kopp lønnesirup
  • For valgfri glasur:
  • 1 ss smør
  • 2 spiseskjeer lønnesirup

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 400 F. Pensel koppene av en 12-kopps muffinpanne med bacon-drypp eller spray med nonstick bakspray.
  2. I en stor bolle skal du kombinere smuldret bacon med maismel, mel, bakepulver, 1 spiseskje (eller mer) sukker og saltet. Bland godt.
  3. I en annen bolle kombinerer du melk, egg, 4 ss smeltet smør, 2 ss av de reserverte bacon-drippingene og 1/4 kopp lønnesirup. Visp å blande gjennom.
  4. Tilsett melkeblandingen i tørrblandingen; rør bare til kombinert. Legg ca 1/4 kopp smeten i hver forberedt muffinkopp.
  5. Bake i ca 15 minutter, eller til muffins er pent brunet. Hvis ønskelig, bør du pusse hver muffin med lønnglass (instruksjoner nedenfor) noen få minutter før de kommer ut av ovnen.
  6. Maple Glaze: I en liten gryte, ta 1 ss smør og 2 ss løkesirup til koking. Pensel på muffin topper noen få minutter før de er ferdig baking.

* Til en søtere muffins, legg til en ekstra 2 ss sukker.

Gjør 10 til 12 muffins.

Merk: Hvis du finner Grade B lønnesirup, er det super smakfullt og et godt valg for baking. Du kan bestille den online hvis du ikke finner den lokalt.

Du vil kanskje også like

Tex-Mex Cornbread

Skillet Cornbread

Gresskar Corn Muffins

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier282
Total mengde fett15 g
Mettet fett6 g
Umettet fett5 g
kolesterol107 mg
natrium495 mg
karbohydrater28 g
Kostfiber2 g
Protein10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften