Lag din egen Ginger Simple Syrup

  • 20 minutter
  • Prep: 0 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 1 kopp (16 porsjoner)
Vurderinger (14)

Av Colleen Graham

Oppdatert 04/16/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Ginger enkel sirup er en veldig nyttig ingrediens for kjøkken og hjemme bar. Det er lett å lage hjemme og lar deg legge til det søte krydderet til din drikkerutine.

Denne oppskriften gir grunnlaget for å lage din egen ingefær ale. Det finnes også i en rekke cocktailoppskrifter. Du kan også bruke sirupen til å søte te- og kaffedrikker. I tillegg kan ekstra smaker som vanilje og krydret peppers tilsettes i sirupen for å virkelig gi det litt zing.

Oppskriften er ekstremt enkel, er ikke annerledes enn noen av de andre smaksatt sirupene du kan lage. I det vesentlige vil du oppløse sukker i vann over varme og legge til smaken ved å la fersk ingefær infisere sin særeke smak i sirupen. Det tar bare noen få minutter av tiden din.

Hva du trenger

  • 1 kopp ingefær (skiver)
  • 1 kopp sukker
  • 3/4 kopp vann

Hvordan å klare det

  1. I en gryte på middels varme, kombiner sukker og vann. Rør hele tiden til sukkeret er oppløst.
  2. Tilsett ingefæren og fortsett å varme, og bring sirupen til en lyskoking.
  3. Dekk, reduser varmen, og la det simre i ca. 15 minutter.
  4. Fjern fra varmen og la avkjøles og bratte i den dekkede pannen i ca. 1 time eller til den når din foretrukne smak.
  5. Stram ut ingefær og flaske under en tett forsegling.
  6. Oppbevares i kjøleskapet, det skal holde i ca to uker.

Tips: For å gjøre det lettere, er skiver eller biter av ingefær bedre. Ristet frisk ingefær vil også fungere, selv om du må finstramme den for å fjerne alle brikkene.

Du kan også justere sukker og vannforholdet. Gjøre det rikere med et 2: 1-forhold mellom sukker og vann, eller ta av på søtheten med en straight 1: 1-blanding. Forholdene som er oppgitt i oppskriften ser ut til å fungere best med ingefær som det legger til litt mer søthet mot krydderet, selv om det kan tilpasses din smak.

Legg til mer smak

Ginger sirup trenger ikke å være endimensjonal. Den søte krydder er det perfekte fundamentet for å bygge på, og det finnes en rekke smaker du kan legge til sirupen din.

Vanilje: Begynn med noe enkelt som en vanilje-ingefær enkel sirup. Vaniljen gir litt mer søthet som kontrasterer og spiller ned ingefæren. Du kan bruke hele vanilje bønner, men en teskje vanilje ekstrakt fungerer like bra og er et mye billigere alternativ.

Chile Peppers: En annen morsom vri er å blande smaken av ingefær med en kraftigere krydder som chili peppers. Du kan bruke jalapeño, dine favorittrøde chili, eller til og med en habanero pepper. Dette er litt vanskelig fordi du ikke vil at pepper skal "brenne" sirupens smak så det må fjernes før ingefærinfusjonen er ferdig. Nøkkelen er å finne en balanse i smaker og det vil være forskjellig for alle typer pepper.

  • Plasser en enkelt, hel chili pepper i sirupen mens du smaker. Hvis du kutter pepper og avslører den hvite membranen som holder hele capsaicinen til sirupen, blir den spicier mye raskere.
  • Når du fjerner det fra varmen, smør sirupen. Hvis pepperinfusjonen er til din smak, fjern den og fortsett ingefærinfusjonen. Hvis ikke, la det gå et par minutter.
  • De fleste paprika trenger bare 5 minutter i sirupen under avkjøling, dette gjelder spesielt for de som er så varme som en habanero.

En morsom drink for å prøve en habanero-ingefær sirup i er Chadwick, en opprettelse av Nacional 27 i Chicago. Det er gjort mye som den vanlige mojito-oppskriften, og tilsetter 1/2 unse krydret sirup og 1 unse granateplejuice til rummyntblandingen. Frukt-krydder-kombinasjonsboksen er fantastisk og bør anspore flere ideer til ginger sirup eventyr.

Vinterkrydder: De tradisjonelle krydder vi forbinder med høst og vinter, er gode komplement til ingefær. Dette inkluderer kanel, muskatnøtt, nellik, allspice og lignende.

For eksempel kan du kombinere ingefær, kanel, krydder og allspice som brukes i ingefæret snap martini og lage en sirup. Dette gjør drikken litt enklere å blande opp og sirupen er fantastisk i varme toddies og kaffe også.

Et annet eksempel kommer med tranebær krydret sirup som brukes i tequila-baserte krydret sølv klokke oppskrift. Selv om ingefær ikke er på sirupens ingrediensliste, kan den lett bli tilsatt fordi ingefær virker med alle smaker i drikke, inkludert tequila og tranebær. I tillegg inkluderer cocktailen allerede ingefærøl.

Andre smaker å prøve med ingefær i sirup er kokos, mynte og sitron eller kalk.

Ginger sirup drikk oppskrifter

Ginger sirup er faktisk ganske allsidig og kan finne et hjem i en rekke blandede drinker.

Du vil ikke ha sirup å spare når du utforsker alle disse fascinerende cocktailer og mocktails.

Et av de beste stedene å begynne med er Stoli alibi. Denne enkle blandedrikken tar en annen tilnærming til Moskva-muldyret, med klubbens brus og ingefærsirup i stedet for ingefærøl. Den har en mykere profil og er en bris å blande opp.

For en lett mocktail, bland opp tranebær ginger sparkler. Bare bland 1/2 gram ingefær sirup med 3 gram tranebærjuice over isen. Topp drikkene med glitrende eplecider og rør. Det er fantastisk for høsten og kan spikes med vodka, rom, eller til og med whisky.

  • Tysk ferie: En mest interessant blanding av Jagermeister, rom og ingefær sirup.
  • Mad Hatter's Tea Party: Søt og enkelt, denne cocktailen begynner med en te-infundert rom som er perfekt mot smaken av ingefær.
  • PAMA Ginger-tini: Pomegranate, grapefrukt og ingefær, hva er det ikke å elske om det?
  • Kontorparti: Din tequila-skudd ble bare interessant med en liten ingefær og grenadin samt en rød rød paprika.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier53
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium1 mg
karbohydrater14 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)