Makaroni og Oster Fritters

  • 20 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 5 min
  • Utbytte: 1 til 2 dusin (6 porsjoner)
Vurderinger (21)

Av Diana Rattray

Oppdatert 03/06/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse makaroni og ostebitt er utrolig deilig, og de er en utmerket måte å bruke leftover mac og ost. De friterte fritterene er en vanedannende matbit, så vær sikker på at du gjør nok til å gå rundt!

Server mac og ost biter som en matbit med en krydret sriracha majones, ranch dressing, eller en honning sennep dukkert.

Hva du trenger

  • 3 kopper olje til steking (eller opp til fylle linje på frityrkokeren)
  • 2 kopper makaroni og ost (kald, venstre)
  • 2 egg, lett slått
  • 2 ss melk
  • 1 kopp breadcrumbs (omtrentlig)

Hvordan å klare det

  1. Varm oljen i en dyp, tung gryte til ca. 360 F, eller til en kube av brunebrune på ca. 30 sekunder.
  2. Lag den kalde makaronien og osten i små baller.
  3. I en grunne bolle, slå eggene lett med 2 ss melk.
  4. Dyp mac- og ostebollene i brødkrummer, deretter inn i de bankede eggene, deretter i krummer igjen.
  5. Dropp forsiktig til varmt fett og kok, snu, til gyldenbrun, ca 1 til 2 minutter.
  6. Fjern til papirhåndklær for å renne; hold deg varm mens du gjør etterfølgende batcher.

Variasjoner og tips

  • For å holde batchene varme mens du gjør mer, legg de drenerte fritterene på et stativ i en panne og legg det i en 200 F-ovn.
  • Tilsett litt smuldret bacon, jalapeno paprika, terninger pimientos eller kokte grønnsaker til mac og ost blanding før breading.
  • Sett en liten del av skinke eller ost i midten av hver croquette før du breader.
  • Legg til noen spiseskjeer av revet parmesanost til breadcrumbs.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier158
Total mengde fett3 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol69 mg
natrium219 mg
karbohydrater25 g
Kostfiber3 g
Protein7 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)