Mac og ost med breadcrumb Topping

  • 45 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
Vurderinger (5)

Av Diana Rattray

Oppdatert 10/28/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne klassiske makaroni- og ostrecepten får sin dype smak fra skarp cheddarost og dens umami (den femte smaken) fra Worcestershire-sausen. Kjøp osten i en blokk og grill den hjemme for å få det beste resultatet; Poser med pre-shredded ost inneholder maisstivelse, som hemmer jevn smelting. Brødkrummebaket legger til en smakfull smuldring, og du kan gi den enda mer karakter ved å kaste breadcrumbs med fersk hvitløksmør. Server dette sammen med en enkel grønn salat for en enkel nattkveldsmiddag, eller ta den med på en bakgårdsgrilling for en publikumsmiljø.

Hva du trenger

  • 6 ss smør (delt)
  • 1/4 kopp allsidig mel
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts tørr sennep
  • 1/4 teskje pepper
  • 3/4 ts Worcestershire saus
  • 3 kopper melk
  • 1 liten løk (revet)
  • 3 kopper stekt cheddarost
  • 8 gram albue macaroni (kokt til ikke helt ferdig og drenert)
  • 3/4 kopp mykt brødsmuler
  • Valgfritt: 1 ts hvitløk (hakket)

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 375 F. Smør en 3-kvarts grytefat.
  2. Smør 4 ss smør i en kasserolle over middels lav varme. Rør i mel, tørr krydder og Worcestershire saus. Kok, rør kontinuerlig, i 1 til 2 minutter. Rør gradvis inn i melken; Fortsett å lage mat, rør ofte, til blandingen blir tykk og glatt. Fjern pannen fra varmen.
  3. Rør i revet løk og ost.
  4. Hell makaronene i gryten.
  5. Hell sausen over makaroni og bland forsiktig for å blande.
  6. Smelt de resterende 2 ss smør i en liten, tung kasserolle og saut den hakkede hvitløk, om ønskelig, i det i ett minutt. Tør smøret med brødsmulene og spred dem jevnt over makaronien.
  7. Bake i 30 minutter, eller til blandingen bobler og crumb-toppingen blir gyldenbrun.

Mer om makaroni og ost

Barndom favoritt fortsatt øverst på listen din? Sjekk ut disse andre makaroni og ost oppskriftene:

  • Klassisk bakt makaroni og ost
  • Makaroni og ost med bacon
  • Jalapeno-makaroni og ost
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier853
Total mengde fett59 g
Mettet fett33 g
Umettet fett17 g
kolesterol164 mg
natrium1200 mg
karbohydrater43 g
Kostfiber4 g
Protein37 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)