Den Luther Burger-Donut Bacon Cheeseburger

  • 22 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 12 min
  • Utbytte: 1 servering
Vurderinger (24)

Av MacKenzie Smith

Oppdatert 08/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Luther burger, også kjent som en doughnut bacon cheeseburger, er ingen spøk. Det kan høres rart og helt usunt - og det er det. Men denne uventede smaken combo er perfekt for spesielle anledning splurges og jukse dagen spiser.

Luther burger er angivelig oppkalt etter platen produsent Luther Vandross og den første omtalen av det var i en 2006 episode av "The Boondocks." Siden da har det blitt en populær mat på ulike ballparker, stats messer og fylke messer, samt over-the-top restaurantmenyer.

Du vil bruke smash-metoden for å lage biffpattyet. Denne metoden karamelliserer kjøttjuice, noe som gir en større dybde av smak.

Denne oppskriften er for en enkelt burger. Du kan skalere det etter behov, men kardiologen din vil sannsynligvis ikke anbefale at du har mer enn én. For å gjøre det litt sunnere, bruk organisk gressmatet biff.

Hva du trenger

  • 2 skiver bacon
  • 1/3 pund biff (organisk gressmatet foretrukket)
  • 1/8 teskje salt
  • Klem svart pepper
  • 1 glasert doughnut (Krispy Kreme anbefales)
  • 2 skiver amerikansk ost

Hvordan å klare det

  1. Begynn med å steke baconet i en støpejernspanne. Vri varmen til middels og kok bacon til sprø. Fjern baconet og legg det på et papirhåndkle, og lag det bakefett i en liten beholder.
  2. Neste skjær din doughnut i halvparten, vær forsiktig så du ikke knuser eller fjerner noe av det ytre glasuret.
  3. Drikk litt av det reserverte baconfettet i skilleten og legg til de skiver doughnutshalvene, innvendig side ned. Skål doughnutshalvene til gyldenbrun. Fjern dem fra varme og sett dem til side.
  4. I mellomtiden begynner du å forme din patty inn i en ball og sprinkle utsiden med salt og pepper.
  5. Varm støpejernspannen med det gjengitte baconfettet til middels høyt og tilsett den krydret oksekjøttkulen. La biffballen koka i tre til fem minutter til sprø og gyldenbrun.
  6. Vri ballen og smadre sakte slik at burgeren forblir sammen. La burgeren lage mat i noen minutter til den ønskede doneness er nådd, omtrent fem til 10 minutter.
  7. Vri burgeren en gang til, legg til osten, og fjern den fra varmen. Dekk det i to minutter til osten har smeltet.
  8. Legg baconet til toppen av osteburger-pattyen og legg det i ristet smultring. Server umiddelbart.

Luther burger kommer til å være rotete, så sørg for at du har servietter hendig og en vask for å vaske den sukkerholdige glasur av fingrene etter å ha spist.

Du kan legge til andre krydder til Luther burger til din smak. For eksempel salat, tomat, tynt skiver løk, sennep, ketchup, majones, grill saus, dill pickle skiver eller relish. Du kan bli enda mer kreativ med ulike typer ost eller erstatning med vegansk bacon, kalkunbacon eller til og med en vegetarisk patty.

Krispy Kreme glasert doughnut er akkurat den rette størrelsen for denne burgeren, men du kan erstatte den glaserte doughnut av ditt valg.