Lusty Limoncello Bundtkake

  • 85 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Cook: 60 min
  • Utbytte: 12-16 porsjoner
Vurderinger (8)

Av Carroll Pellegrinelli

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Jeg sendte denne Limoncello Bundt kaken til min svigerfamilie for deres julefest. De sa at det kom helt intakt og smakte fantastisk. Dette er en av de kaker som smaker bedre jo lenger de sitter. Det eneste problemet er å holde andres hender av det.

Hva du trenger

  • 18 gram hvit, gul eller sitronkakeblanding
  • 4 serveringsstørrelse instant citron eller vanilje pudding blanding
  • 4 egg
  • 1/2 kopp pluss 2 ss vann, delt
  • 1/2 kopp vegetabilsk olje
  • 3/4 kopp limoncello (sitron-flavored likør), delt
  • 1/4 kopp smør
  • 1/2 kopp sukker
  • 1/2 kopp lett ristede skiver mandler

Hvordan å klare det

Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør og mel en 12-kopp Bundt kakepanne. Kombiner kaken og pudding blander med egg, 1/2 kopp vann, olje (eller smeltet smør) og 1/2 kopp limoncello. Bland ingrediensene med en elektrisk mikser i minst 2 minutter. Helt forsiktig i den forberedte pannen. Bake kaken i 1 time. Kjøl i pannen på en wirehylle i 20 minutter. Fjern kaken fra pannen for å fullføre kjøling på en wirehylle.



Når kaken er helt kul, flytt den til en serveringsplate. Bruk en kjøttgaffel, eller en kabobspett til å peke hull over kaken. Smør smør i en liten sauspanne med det gjenværende vannet og sukkeret. Ta smørblandingen i kok og kok den i 5 minutter. Fjern potten fra varmen og rør den resterende limoncello. Hell forsiktig glasset over toppen av kaken. Om nødvendig, bruk en konditor børste til å pusse på noen av glasur overløp. Stryk straks mandler på toppen av kaken. Oppbevar Limoncello Bundt kaken i en lufttett beholder.

Notater i marginen:

Bundt kaker er den perfekte godbit for mailing. Her er noen enkle tips for å hjelpe deg med å få deg kake der trygt.

Denne kaken fryser også vakkert. Fest den i plastfolie. Deretter legges den i en resealable plastpose eller en beholder. Du kan til og med fryse deler av det for å nyte på et senere tidspunkt. For å tine opp kaken, sørg for å pakke ut den mens den fortsatt er frossen.

Flere Bundtkaker Oppskrifter å nyte:

Blueberry Bundt Cake

Du kan servere dette til dessert, eller du kan servere det til en hyggelig godbit med ettermiddagskafeen. At blåbær og oransje kombinasjon er ganske velsmakende.

Bountiful Blackberry Bundt Cake
Denne Bundt kaken er laget med blackberry gelatin og björnbær vin for en dobbel punch av brabær godhet. Legg til noen björnbær for dekorasjon, og du har tredoblet godheten.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier293
Total mengde fett18 g
Mettet fett4 g
Umettet fett10 g
kolesterol60 mg
natrium462 mg
karbohydrater30 g
Kostfiber4 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)