Low-Carb Banana Ricotta Mousse Oppskrift

  • 15 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 5 min
  • Utbytte: 8 porsjoner
Vurderinger (5)

Av Brenda Bennett

Oppdatert 02/16/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Hvis du er ny i en sukkerfri livsstil, kan det ikke være noe du trodde du kunne nyte godt av å spise desserter - men du kan! Å leve en bærekraftig sukkerfri livsstil betyr ikke å frata deg selv for alle godbiter. Trikset er å gjøre det hjemme der du kan styre mengden søthet du foretrekker.

Frukt er en utmerket kilde til fiber, og også en naturlig måte å søte på en oppskrift. Men for noen av oss kan selv søte frukter ha en tendens til å få oss til å få sukkerbehov. Å være sukkerfri betyr å begrense mengden frukt som forbrukes på en dag, og det samme gjelder hvor mye du kan sette inn i en dessert.

Denne oppskriften er et lykkelig medium av begge verdener. Den har fortsatt banansmak, men inneholder ikke mye av den søte, modne frukten som vil øke karbohydrater og sparke trang til høyt utstyr. Bananekstrakt er tilsatt for å forbedre banansmakingen uten å tilsette søthet. Vanilje creme flytende stevia er en utmerket ingrediens å ha på hånden også - det er best for no-bake desserter som denne. Enda bedre, det er ingen ettersmak i Sweetleaf, merket som brukes i denne oppskriften. ( Tips : Du kan finne mange flavored varianter på iherb.com og lagre på bestillingen din med rabattkode YAJ035.)

Hvis du ikke bryr deg om stevia, prøv Confectioner's Swerve Sweetener som er en kopp-for-kopp sukker erstatning bestående av erytritol. Det er mye mindre søtt enn stevia og til og med sukker, men smaksløkene dine kan foretrekke det.

Hva du trenger

  • 1 ts gelatin
  • 2 ss vann
  • 1/4 kopp moset banan
  • 2 kopper ricottaost
  • 1 ts banan ekstrakt
  • 1 til 2 ts vanilje flytende stevia
  • Klem salt
  • 1 kopp tung piskekrem
  • Valgfritt: hakkede valnøtter som topp

Hvordan å klare det

  1. I en liten gryte, legg til vannet og drykk gelatin over det. Varm på lavt og rør konstant til gelatin er oppløst. La avkjøles.
  2. Plasser banan, ricotta, ekstrakt, stevia eller valg av sukkerfri søtningsmiddel som tilsvarer omtrent 1/2 kopp sukker og salt til en stativblander. Bland høyt til glatt. Smak og juster søthet til dine preferanser.
  3. Bytt pedalen på stativmikseren til vispekoblingen. Hell sakte i krem ​​og pisk inntil tekstur er tykkere.
  4. Legg langsomt i den avkjølte gelatin og fortsett å piske i et minutt mer.
  5. Rør eller skje i servering av briller og kjøle.
  6. Kjøl minst 1 time, og tjen deretter. Topp med valgfri hakket valnøtter eller til og med pekannøtter eller sukkerfri sjokoladeflis hvis ønskelig.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier125
Total mengde fett8 g
Mettet fett5 g
Umettet fett2 g
kolesterol26 mg
natrium102 mg
karbohydrater6 g
Kostfiber0 g
Protein8 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)