Low Fat Potato Latkes

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 12-15 latkes (serverer 4-5)
Vurderinger (6)

Av Fiona Haynes

Oppdatert 11/28/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Mens potet latker tradisjonelt serveres på Hanukkah, vil jeg gjerne spise disse fettfattige latker når som helst på året. For å gjøre dem sprø, vær så sikker på å klemme ut så mye fuktighet som mulig, og forvarme kakebladet før du legger latker på den. Nyt disse fettfattige potet latker med fettfri rømme og litt hjemmelaget eplesaus.

Hva du trenger

  • 1 1/2 pounds Yukon Gold eller Russet poteter
  • 1 medium løk
  • 1/4 kopp mel
  • 2 hvite hvitt
  • Ferskt malt svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 450 grader.
  2. Skal, kutte og makulere poteter og løk, ved hjelp av enten en rivemaskin eller en matprosessor.
  3. Legg et stort stekeplate i varm ovn.
  4. Tøm rive poteter og løk inn i en kolander og klem ut så mye overflødig fuktighet som mulig.
  5. Overfør potet og løkblanding til en stor bolle. Tilsett mel, egg hvitt og sort pepper, og kombiner godt med en gaffel.
  6. Fjern kaken fra ovnen. Coat med nonstick matlaging spray
  7. Skjema 2-2 1/2-tommers flattede runder med potetblandingen og legg på varme kakeplater.
  8. Returner kaken til ovnen og kok i 7-8 minutter hver side, til skarp og gylden.

Gjør 12-15 latker.

Serverer 4-5

Per servering: kalorier 192, kalorier fra fett 2, totalt fett 0, 5 g (sat 0 g), kolesterol 0 mg, natrium 39 mg, karbohydrat 41, 1 g, fiber 3, 8 g, protein 6, 6 g

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier202
Total mengde fett3 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol0 mg
natrium317 mg
karbohydrater39 g
Kostfiber5 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften