Lavfett kylling Satay Med Peanut Sauce Oppskrift

  • 70 minutter
  • Prep: 60 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (12)

Av Fiona Haynes

Oppdatert 11/23/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Det er overraskende enkelt å lage thailandsk kylling satay-pinner hjemme. Disse sukkulente biter av kyllingbryst serveres med en jevn og kremaktig peanøttsaus og lager en utmerket fettfattig forrett.

Oppskriften krever en marinade laget av ingefær, hvitløk, brunt sukker og soya. Etter en time vil kyllingstripene være klare for grillen eller broiler. For å avslutte denne smakfulle parabolen, inneholder sausen mange av de samme ingrediensene, og jordnøtt smør legger til en distinkt og uforglemmelig smak.

Hva du trenger

  • 1 pund kyllingebryst (hudløs, utbenet)
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss soya saus (eller tamari saus, lav natrium)
  • 1 fedd hvitløk (knust)
  • 1 teskje ingefær (hakket)
  • 1 ss limesaft
  • For sausen:
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss tamari saus (eller soyasaus, lavnatrium)
  • 1 fedd hvitløk (knust)
  • 2 ss peanøttsmør (kremaktig)
  • 2 ss limesaft

Hvordan å klare det

  1. Klipp kyllingebrystene i åtte striper. Plasser i en stor resealable plastpose.
  2. I en liten bolle kombinerer du brunt sukker, soyasaus, hvitløk, ingefær og limejuice. Legg til posen.
  3. Mariner kyllingstripene i kjøleskapet i 1 time.
  4. Presoak åtte bambusspydre i 30 minutter.
  5. Forvarm grillen eller broiler, belagt med kokesprøyte.
  6. Til sausen kombineres brunt sukker, soyasaus, hvitløk, peanøttsmør og limejuice. Rør til glatt og kremaktig. Tynn med litt vann hvis du vil.
  7. Gjør kyllingstrimler på de forhåndsdekkende spydene. Grill eller broil kylling i 10 minutter, snu en gang.
  8. Serveres to spydspisser per person med en spiseskje peanøttsaus på siden.

Betjeningsforslag

Kylling satay pinner blir ofte servert som en forrett og er en perfekt måte å starte nesten ethvert måltid, enten det inkluderer thailandsk mat eller ikke. De er også så enkle å gjøre at du kan forberede dem til en liten fest eller cookout og servere mer enn fire personer. Bare øk oppskriften som passer dine behov.

Hvis du er i humør for et enkelt måltid, kan kyllingen ta midtpunktet som hovedretten. Server dem med jasminris og en skarp grønn salat og nyt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier457
Total mengde fett20 g
Mettet fett5 g
Umettet fett8 g
kolesterol95 mg
natrium847 mg
karbohydrater35 g
Kostfiber3 g
Protein37 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften