Low Country Chicken Pilau Oppskrift

  • 45 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 35 min
  • Utbytte: 6 porsjoner
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/11/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne one-dish kylling pilau er en pilaf full av tilfredsstillende smak. Denne oppskriften er en ned-hjemme sørlig versjon av kylling og ris. Det er en god måte å bruke oppoverstekt roasted eller rotisserie kylling, da du bare trenger å legge til kokt, kupert kylling til ris, grønnsaker og krydder.

Hva du trenger

  • 1 ss olivenolje
  • 1 kopp hakket løk
  • 1/2 kopp terninger med ham eller bacon
  • 1/2 grønn paprika, grovhakket
  • 1 ribbe selleri, terninger
  • 2 kopper langkornet ris
  • 1/2 ts salt, eller å smake
  • 1/4 ts ferskjord pepper, eller smake
  • 2 kopper kylling kjøttkraft
  • 1 kan hele tomater (eller 1 kopp fersk, skrelt og hakket)
  • 2 kopper tilberedt kylling kylling
  • Salt og pepper, å smake
  • 2 ss hakket persille

Hvordan å klare det

  1. I en stor dypekanne eller nederlandsk ovn varme opp olivenoljen; legg til skinke eller bacon.
  2. Sautér til kjøttet er lett brunet. Legg hakket løk, grønn pepper og selleri. Sautér til løket er ømt.
  3. Tilsett ris og sauté, rør, til det er lett brunet.
  4. Tilsett 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
  5. Tilsett 2 kopper kylling kjøttkraft og tomater til skillet.
  6. Dekk og kok i 25 minutter, eller til risen er øm og væske absorbert.
  7. Rør den kokte kyllingen inn i risen; varme gjennom, ca 2 til 3 minutter.
  8. Smak og tilsett salt og pepper, om nødvendig. Slå på en tallerken; dryss med hakket persille, om ønskelig.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier410
Total mengde fett16 g
Mettet fett4 g
Umettet fett7 g
kolesterol72 mg
natrium606 mg
karbohydrater37 g
Kostfiber3 g
Protein28 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften